Овощи - это продукты, которые обычно вызывают наибольшие проблемы при кормлении младенцев. Дети, как правило, отвергают их, потому что они им не нравятся, и родители делают все возможное, чтобы замаскировать их, чтобы они оставались незамеченными во время еды, но мы должны знать, чтопрятать овощи от малышей нехорошоВам мы расскажем почему.
Дети испытывают то, что известно как неофобия, боязнь пробовать новые продукты, довольно распространенное расстройство в детстве. Детям нужно не торопиться и иметь хорошую дозу терпения со стороны родителей, чтобы они в конечном итоге приняли их.
Но лучший способ уберечь детей от отвращения к новым продуктам питания, и особенно к овощам, занимающим наименее привлекательное место в детских предпочтениях, - это приучить детейпробовать новые вкусы, не маскируя их., так как они начинают есть твердую пищу.
Овощи в детском рационе
Овощи необходимы в детском рационе, поскольку они являютсяважным источником клетчатки, витаминов и минералов Они находятся на втором уровне пищевой пирамиды наряду с фруктами, хотя из-за его важность, есть те, кто предлагает, чтобы они занимали первый уровень вместо злаков.
Благодаря входящему в их состав растительному волокну они способствуют кишечному транзиту, они также содержат мало калорий (именно поэтому рекомендуется сопровождать их бобовыми, рисом и мясом), содержат мало белков и жиров и много воды. Они действуют как антиоксиданты, защищая от хронических заболеваний и помогая поддерживать здоровье таких тканей, как кожа и слизистые оболочки тела.
Введение овощей в рацион детей
С момента введения прикорма, начиная с шести месяцев, они могут постепенно начинать пробовать такие овощи, как картофель, батат, горох, стручковая фасоль, кабачки, кабачки, лук-порей, сельдерей, брокколи.
Рекомендуется давать их после питья молока, потому что молоко все же самое главное, но дадайте попробовать овощи, всегда по одному, а потом комбинируйте их, чтобы открыть для себя новые вкусы и текстуры.
С шести-семи месяцев по рекомендации педиатра вводят морковь, помидоры, цветную капусту, лук, а с 12 месяцев спаржу, грибы, шпинат, белокочанную капусту, свеклу, репу, спаржу, мангольд и листовые овощи. в целом из-за высокого содержания нитратов.
Способы приготовления овощей без маскировки
Когда речь идет о детях в возрасте до одного года, при их приготовлении их готовят с небольшим количеством воды, чтобы использовать питательные вещества, оставшиеся в бульоне, и они хорошо дренируются.
Вы можете размять их, чтобы получилась каша, или размять их вилкой, или нарезать на мелкие кусочки, чтобы ребенок мог держать их пальцами. Для повышения калорийности и аромата можно добавить немного оливкового масла.
Если их не маскировать, это не значит, что они невкусные. Есть сотни способов приготовить овощи, не пряча их, чтобы они были вкуснее для самых маленьких.
Не давите и не заставляйте их пробовать новые продукты, потому что это может произвести эффект, противоположный желаемому, и отсрочить их принятие.
Камуфляж означает скрытие, аскрытие вкуса овощей - это не то, чего мы хотим, если мы хотим, чтобы они в итоге их приняли. Вы должны использовать свое воображение, чтобы приготовить их по-разному, комбинируя их с разными продуктами, пока они не станут более приятными, но не пытаясь их скрыть.
Единственное, чего мы добиваемся, пряча овощи при приготовлении блюд, так это того, что о них не знают. Зная их, пробуя их, прикасаясь к ним, ощущая их текстуру, их вкус, их цвет, дети могут познакомиться с ними. Поэтому, чем раньше они это сделают, тем естественнее для них это будет.
Если при приготовлении мы закамуфлируем их "чтобы они не знали, что они там", ребенок никогда не потеряет чувство невежества по отношению к еде иони никогда не узнают, хотят ли они ее или нет.
В целом, дети лучше их принимают, а если нет, то мы должны продолжать попытки с большим терпением. Говорят, что ребенку необходимо до десяти попыток, чтобы окончательно принять или отказаться от пищи. Иногда ту еду, которую они даже не хотели пробовать, в то же время принимали без проблем.
Но дети немного старшего возраста, как правило, наиболее неохотно едят овощи. Вот когда приходится напрягать всю фантазию, чтобы приготовить их, не маскируя, потому чтокамуфлировать овощи для самых маленьких нехорошо Их можно запечь с сыром, приготовить кабачковый пирог, морковку пудинг, омлет с мангольдом или кусочки шпината.
Таким образом, овощи видны, они не маскируются, они ощущают вкус других продуктов, норебенок знает, что он их ест.
Наконец, лучший способ заинтересовать детей изучением новых вкусов - это вовлечь их в приготовление еды. Мотивация очень важна, когда дело доходит до еды, и, участвуя в приготовлении блюд, они чувствуют себя более мотивированными, когда дело доходит до их пробования.