После того, как праздничная суета прошла, а подарки, украшения и украшения были спрятаны до следующего года, трудно избежать разочарования, особенно если вы, как и я, живете в холодном климате. Месяцы серых, унылых дней - не совсем противоядие от постпраздничной хандры.
Поэтому я стараюсь спланировать несколько небольших скромных посиделок с друзьями, чтобы немного продлить праздник, без стресса и усилий, как в праздничной вечеринке.
Эти мини-пирожные и «сосновые шишки» - прекрасный способ подать десерт в зимнем стиле без суеты (или стресса!), Которую несут праздничные вечеринки.
Эти торты, подходящие для 2-4 гостей, выглядят очень нарядно, но их можно приготовить гораздо быстрее. А если вы живете в страхе перед украшением торта, вам понравится эта техника «пальто из крошки», которая выглядит чисто и современно, как зимний лес. Вместо того, чтобы полностью покрывать стороны глазурью, пирогу дают возможность выглянуть наружу, создавая эффект заснеженного дерева.
Добавьте несколько палочек корицы, веточек розмарина и крошечных съедобных «сосновых шишек» для декора и отбросьте этот постпраздничный блюз!
Рецепт: шоколадные мини-пирожные
Урожайность: (2) небольших пирожных, на 2-4 порции.
7 вещей, которые знают о воспитании детей только застенчивые мамы
5 признаков того, что вы «гериатрический миллениал» (да, это вещь!)
Ингредиенты:
- 3/4 стакана муки
- 1/2 стакана сахара
- 3 столовые ложки несладкого какао-порошка
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/8 чайной ложки соли
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1/2 стакана воды
- 1/2 чайной ложки белого уксуса
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1-2 стакана ванильной глазури (магазинной или домашней)
- Палочки корицы, веточки розмарина, мини-шишки (рецепт ниже) для украшения
Направления:
- Разогрейте духовку до 325. Выстелите дно двух банок по 15 унций пергаментной бумагой. Дно и бока смазать и присыпать мукой, удаляя излишки.
- В средней миске взбейте муку, сахар, какао-порошок, пищевую соду и соль. Добавьте воду, масло, уксус и ванильный венчик до однородной массы. Равномерно налейте тесто между двумя банками и поместите банки на противень.
- Выпекайте пироги 25-30 минут или пока зубочистка не станет чистой. Переложите банки на решетку и остудите 20 минут. Проведите тонким острым ножом по бокам коржей и осторожно достаньте из банок; полностью остыть.
- Отрежьте «купол» каждого торта, а затем разрежьте его пополам по горизонтали; заморозить слои на противне до твердого состояния (так легче будет заморозить).
- Работая с одним пирогом за один раз, положите один слой на чистую рабочую поверхность и положите сверху ложку глазури, равномерно распределите и покройте вторым слоем. Покройте стороны и верхнюю часть глазурью и с помощью изогнутого шпателя разгладьте все вокруг. Не забывайте прорезать кусок торта. Повторите то же самое с оставшимся пирогом. Непосредственно перед подачей украсьте палочками корицы, веточками розмарина и сосновыми шишками.
Мини "Шишки"
Урожайность: 10 - 12 сосновых шишек.
Ингредиенты:
- 1/2 стакана гладкого арахисового масла
- 1/2 стакана кондитерского сахара
- крендель палочки
- 1-2 стакана шоколадной каши квадратной формы
Направления:
- Взбейте арахисовое масло и кондитерский сахар до однородной массы. Возьмите примерно столовую ложку этой смеси и сформируйте вокруг палочки кренделя так, чтобы получилась небольшая конусообразная форма.
- Вставьте хлопья, начиная снизу и двигаясь вверх, чтобы получилась форма сосновой шишки. Отломите крендель сверху и накройте его более мелкими кусочками хлопьев. Держите охлажденным, пока не будете готовы к подаче.
Изображения через Шери Сильвер