Обмен веществ относится к биохимическим процессам, происходящим в любом живом организме. Эти биохимические процессы позволяют людям расти, размножаться и реагировать на окружающую среду. Принято считать, что у худых людей метаболизм выше, и наоборот. На самом деле такое бывает очень редко, пишет medicalnewstoday.com.
Когда люди используют слово «метаболизм», они не знают, что оно относится к двум другим процессам - катаболизму и анаболизму. Катаболизм - это расщепление соединений с выделением энергии. Анаболизм - это построение соединений, использующих энергию. У людей масса тела является результатом катаболизма минус анаболизм.
Анаболизм
Это позволяет организму создавать новые клетки и поддерживает все ткани. Анаболические реакции в организме используют простые химические вещества и молекулы для производства многих продуктов. Примеры включают рост и минерализацию костей, а также увеличение мышечной массы. К классическим анаболическим гормонам относятся: гормон роста - вырабатывается гипофизом. Инсулин - гормон, вырабатываемый поджелудочной железой. Он регулирует уровень сахара в крови. Клетки не могут использовать глюкозу без инсулина. Тестостерон - важен для развития мужских половых органов, таких как более глубокий голос и растительность на лице. Он также укрепляет мышцы и кости. Эстроген - участвует в укреплении костной массы, а также в развитии женских характеристик, таких как грудь.
Катаболизм
Катаболизм расщепляет вещи и высвобождает энергию. Он использует более крупные соединения для создания более мелких, высвобождая при этом энергию. Катаболизм обеспечивает энергию, необходимую для нашей физической активности и клеточных процессов. Катаболические реакции в клетках расщепляют полимеры (длинные цепочки молекул) на их мономеры.
Например: полисахариды расщепляются до моносахаридов - крахмал расщепляется до глюкозы. Нуклеиновые кислоты распадаются на нуклеотиды. Белки расщепляются на аминокислоты.
Уровень метаболизма
Как говорят специалисты, мало кто может сделать что-либо, чтобы значительно изменить скорость своего метаболизма. Долгосрочные стратегии, такие как увеличение мышечной массы, могут в конечном итоге повлиять на это. Однако определение энергетических потребностей организма, а затем адаптация к ним образа жизни окажут более быстрый эффект на изменение массы тела.
Вес
Масса тела является результатом количества энергии, которую мы высвобождаем в наши тела (катаболизм), за вычетом количества энергии, которую мы используем (анаболизм). Избыточная энергия откладывается в виде жира или гликогена в мышцах и печени. Гликоген является основной формой хранения глюкозы в организме.
Один грамм жира дает 9 калорий по сравнению с 4 калориями из одного грамма белка или углеводов. Хотя избыточный вес является результатом накопления избыточной энергии в организме в виде жира, иногда гормональные проблемы или болезни также могут влиять на обмен веществ. Если у кого-то избыточный вес или ожирение, рекомендуется определить, влияет ли заболевание на массу тела.
Потребность в калориях
Есть много способов определить индивидуальные потребности в калориях. Людям с большей мышечной массой потребуется больше калорий. Следовательно, у людей с более высоким соотношением мышц и жира скорость основного обмена выше, чем у людей с более низким соотношением мышц и жира, если их вес одинаков.
Возраст
С возрастом возникает несколько факторов, которые приводят к снижению потребности в калориях. Мышечная масса уменьшается, что приводит к более высокому соотношению жира и мышц. Кроме того, следующие возрастные факторы снижают потребность человека в калориях: Гормоны. Мужчины производят меньше тестостерона, а женщины меньше эстрогена. Оба гормона участвуют в анаболических процессах, потребляющих энергию.
Во время менопаузы происходит снижение уровня гормонов, которые обычно способствуют потреблению энергии. Многим женщинам в это время труднее похудеть.
Физическая активность - пожилые люди менее активны, чем в молодости. Пол - у мужчин скорость метаболизма выше, чем у женщин, потому что у них выше соотношение мышц и жира. Это означает, что мужчина будет сжигать больше калорий, чем женщина того же возраста и веса.
Похудение
После определения потребности в калориях лучше всего сосредоточиться на трех ключевых факторах:
• Сон Недостаток сна может способствовать нарушению нейроэндокринного контроля над аппетитом. Это может привести к перееданию, изменению резистентности к инсулину и повышенному риску развития диабета типа 2. Все эти факторы могут привести к увеличению веса. Несколько исследований показали, что недосыпание ухудшает способность регулировать прием пищи за счет снижения уровня лептина - гормона, который сообщает организму, когда он сыт.
• Достаточно упражнений
6-месячное исследование, проведенное учеными из Медицинского центра Университета Дьюка, изучало влияние физических упражнений на 53 участников, которые вели малоподвижный образ жизни. Они измерили влияние двух уровней физической активности: ходьба на 20 км и бег на 20 км в неделю. Значительные преимущества были отмечены в группах, которые регулярно выполняли упражнения.
• Улучшение диеты и питания
Лучший способ улучшить диету и питание - есть много фруктов и овощей. Управление количеством калорий, потребляемых каждый день, является важным фактором контроля веса, особенно если вы пытаетесь похудеть. Однако строгое ограничение калорий неэффективно для достижения долгосрочного успеха. Многие низкокалорийные диеты часто подрывают мотивацию, что приводит к перееданию после прекращения диеты.
Кроме того, если диета очень низкокалорийная, ее должен контролировать высококвалифицированный диетолог или врач, так как существует значительный риск недоедания, что не только вредно для здоровья, но и может повлиять на метаболизм очень плохой, что, в свою очередь, повлияет на потерю веса.