Когда праздничный ужин съеден, а подарки распакованы, самое время собраться за рождественским десертным столом и завершить вечер сладкой нотой. Хотя маленькие сладости и печенье очень популярны, особенно среди детей, которые перекусывают ими по всему дому, в выпечке действительно есть что-то особенное, резка которого заставляет всех сесть и насладиться каждым вкусным кусочком вместе. Сегодня мы представляем вам несколько простых рецептов рождественского торта, с приготовлением которых сможет справиться даже любитель кулинарии. Кроме того, вы произведете очень хорошее впечатление на своих гостей и оставите им приятные и вкусные воспоминания.
5 простых в приготовлении рецептов рождественских тортов, которые выглядят как кондитерский шедевр
От имбирных пряников до шоколада и сладостей с перечной мятой до фруктовых пирожных - все эти ароматы напоминают сезон отпусков и поражают наши вкусовые рецепторы. Если в этом году вам нужно накормить толпу, подумайте о замене формочки для печенья на форму для торта и попробуйте один из наших вкусных рецептов!
Красочный торт красно-белых рождественских оттенков
Этот рецепт торта должен быть у каждого в заднем кармане, это точно. С декадентским шоколадным вкусом и супермягкой глазурью из сливочного сыра, это тесто действительно имеет значение. Наконец, красный цвет бисквитного торта делает его совершенно незабываемым.
Ингредиенты
Для торта
- пищевой спрей
- 1 ½ стакана размягченного масла
- 1 ½ стакана сахарной пудры
- 3 больших яйца
- 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
- 3 стакана универсальной муки
- ½ стакана какао-порошка
- 2 чайные ложки пищевой соды
- 2 чайные ложки кошерной соли
- 1 ½ стакана пахты
- 2 столовые ложки уксуса
- 3 столовые ложки красного пищевого красителя
Для белой глазури
- 360 г сливочного сыра, размягченного
- 1 стакан размягченного масла
- 6 стаканов сахарной пудры
- 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
Подготовка
Разогрейте духовку до 180 ° C. Выложите три 8-дюймовых круглых формы для выпечки пергаментной бумагой и смажьте кулинарным спреем. В большой миске с помощью ручного миксера взбейте масло и сахар до образования пышной массы. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Затем приправить ванилью.
В другой большой миске смешайте муку, какао-порошок, пищевую соду и соль. Добавьте половину сухих ингредиентов к влажным, помешивая, пока они не смешаются. Влейте пахту, уксус и красный пищевой краситель, хорошо перемешивая. Добавьте остальные сухие ингредиенты.
Разделите тесто на подготовленные формы для выпечки и выпекайте 25-30 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте остыть в течение 15 минут, затем переверните на решетку, чтобы полностью остыть.
Тем временем сделайте глазурь. В большой миске с помощью ручного миксера смешайте сливочный сыр и масло до однородной массы. Добавьте также сахарную пудру и взбивайте, пока она не станет легкой и пушистой. Добавьте ваниль и соль и перемешайте до однородного состояния. При необходимости можно увеличить количество сахара на 1/4 стакана, чтобы получить густую намазываемую глазурь.
Соберите торт: с помощью зубчатого ножа разровняйте верхушки тортов, оставив остатки для украшения. Поместите бисквит на подставку для торта или сервировочное блюдо, затем покройте толстым слоем глазури и вторым слоем торта. Повторите тот же процесс для третьего слоя. Заморозьте верх и стороны торта. Раскрошить отложенные кусочки торта и украсить тесто. Конечно, такое украшение торта необязательно, также можно использовать фрукты.
Легкий рецепт рождественского торта из сушеных фруктов - вечная классика
Торт из сухофруктов? Это может показаться вам немного старомодным, но это действительно будущее рождественских тортов. Кроме того, это угощение настолько легко приготовить, что в нем могут участвовать даже дети.
Ингредиенты
- 175 г сливочного масла и небольшое количество для смазки
- 500 г изюма
- 150 г коктейльной вишни
- 150 мл красного ликера
- цедра апельсина мелко натереть
- 175 г коричневого сахара
- 1 1/2 столовой ложки молотой корицы
- 200 г самоподнимающейся муки
- 3 средних яйца, взбитых
Подготовка
Сначала разогрейте духовку до 150 ° C. Смажьте жиром, затем выровняйте основу и стороны 8-дюймовой круглой формы для выпечки пергаментной бумагой.
Во-вторых, положите изюм и коктейльную вишню в очень большую кастрюлю со 150 мл ликера и апельсиновой цедрой. Тушите на среднем огне, пока сухофрукты не впитают спирт и на дне кастрюли почти не останется жидкости. Затем добавьте масло, сахар и корицу и осторожно нагрейте, чтобы он растаял, периодически помешивая, чтобы сахар растворился. Снимите с огня и дайте остыть в течение 5 минут.
В-третьих, добавьте муку и взбитые яйца до однородной массы. Сразу же вылейте смесь в подготовленную сковороду и равномерно распределите. Выпекайте от 1 часа 45 минут до 2 часов, пока верхняя часть торта не станет сухой на ощупь, а шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Накройте фольгой, если ваш легкий рождественский торт слишком быстро подрумянивается.
В завершение наколите верх испеченного торта палочкой для коктейля. Равномерно распределить 1 ст.л ликера. Слегка накройте фольгой и дайте коржу полностью остыть на сковороде. После охлаждения распакуйте и украсьте по своему вкусу.
Кокосовый пирог - изысканный вкус завершения праздничного ужина, каким он должен быть
Ингредиенты
Для торта
- 1/2 стакана растительного масла
- 1/2 стакана сливочного масла комнатной температуры
- 1 3/4 стакана сахарного песка
- 5 яиц, отделенных при комнатной температуре
- 1 чайная ложка кокосового экстракта
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 2 1/4 стакана муки для выпечки
- 1 стакан пахты
- 1 чашка сладких кокосовых хлопьев
- 1/4 чайной ложки винного камня
Для глазури
- 1 1/2 стакана сливочного масла комнатной температуры
- 8 стаканов сахарной пудры
- 1/3 стакана молока
- 1/2 чайной ложки кокосового экстракта
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чашка подслащенных кокосовых стружек для украшения
Подготовка
Разогрейте духовку до 160 ° C. Нанесите на 3 круглые формы для выпечки диаметром 23 см кулинарный спрей. Отрежьте 3 круга пергаментной бумаги так, чтобы они соответствовали дну формочки. Положите бумагу на место и снова покройте ее кулинарным спреем. Отложите в сторону.
В большой миске смешайте масло, сливочное масло и сахар с помощью миксера с лопастной насадкой. Добавляйте яичные желтки по одному до однородного состояния, при необходимости соскребая со стенок миски. Аналогичным образом добавьте экстракт кокоса, экстракт ванили, разрыхлитель, пищевую соду и соль и перемешивайте еще 30 секунд или до тех пор, пока не смешаются.
Включите миксер на слабую мощность и поочередно добавьте муку и пахту, начиная и заканчивая мукой. Смешайте, пока хорошо не перемешается и не станет однородным, при необходимости соскребая со стенок миски. Добавьте кокосовый орех. Зарезервируйте тесто.
В большой миске смешайте яичные белки и винный камень. Взбивайте венчиком блендера 6-7 минут на средней скорости, пока не сформируются твердые пики. Затем добавьте тесто для торта, пока оно не станет однородным. Разделите тесто на 3 формы для выпечки и выпекайте от 30 до 35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой. Дайте остыть на сковороде 10 минут, затем переложите бисквит на решетку, чтобы он полностью остыл.
Чтобы сделать глазурь, смешайте сливочное масло и сахарную пудру в большой миске. Взбивайте на малой мощности в течение 30 секунд. Добавьте молоко, экстракт кокоса и экстракт ванили. Включите миксер на среднюю скорость и взбивайте 1-2 минуты, пока смесь не станет кремообразной, при необходимости соскребая стенки миски. Добавьте больше молока (по 1 столовой ложке за раз), если требуется более кремовая консистенция.
Чтобы собрать легкий, но вкусный рождественский торт, положите бисквит на тарелку для торта. Сверху полейте примерно 1 1/2 стакана глазури и равномерно распределите лопаткой. Сверху выложите еще один слой торта и повторите процесс. Наконец, заморозьте верх и стороны торта оставшимся кремом. Для украшения посыпать кокосовой стружкой.
Легкий рецепт торта из грушевых пряников
Ингредиенты
Для гарнира
- 4 груши средней твердости
- 1/2 стакана несоленого масла
- 1/2 стакана светло-коричневого сахара
- 1/8 чайной ложки молотой корицы
Для торта
- 2 стакана универсальной муки
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 и 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- 1 и 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1/4 чайной ложки молотых гвоздик
- 1/4 чайной ложки соли
- 3/4 стакана несерной патоки
- 3/4 стакана горячей воды (около 38 ° C)
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного при комнатной температуре
- 1/3 стакана светло-коричневого сахара
- 1 большое яйцо комнатной температуры
- 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
- на стол: взбитые сливки или ванильное мороженое
Подготовка
Для приготовления начинки сначала слегка смазать маслом квадратный противень 23 см. Затем очистите груши от семян и нарежьте кусочками толщиной 0,3 см. Плотно уложите груши в подготовленное блюдо. Отложите в сторону.
Постоянно взбивая, нагрейте масло, коричневый сахар и корицу вместе в небольшой кастрюле на среднем огне. Как только масло растает, энергично взбейте, чтобы оно не отделялось от коричневого сахара. Как только он соберется, равномерно полейте груши.
Разогрейте духовку до 180 ° C и приступайте к приготовлению коржа. Для этого взбейте муку, пищевую соду, имбирь, корицу, гвоздику и соль. Отложите в сторону. Также взбейте мелассу и горячую воду вместе. Книга.
Используя ручной или настольный миксер с лопастной насадкой, взбейте масло и коричневый сахар на высокой скорости до однородной кремообразной массы, примерно в течение 1 минуты. При необходимости соскребите стенки и дно чаши резиновым шпателем. Вмешайте яйцо и ванильный экстракт на высокой скорости до однородного состояния, около 1 минуты. При необходимости очистите стенки и дно чаши. Выключите блендер и добавьте сухие ингредиенты и патоку / воду. Включите блендер и взбивайте до однородности. Полученное тесто будет немного гуще.
Вылить и аккуратно распределить тесто по грушам. Выпекать примерно 35-45 минут или пока пирог не приготовится. Чтобы проверить степень готовности, вставьте в центр зубочистку. Если он выходит чистым, значит, готово. Если вы заметили слишком быстрое подрумянивание краев или верха, накройте торт фольгой.
Достаньте из духовки и дайте остыть на сковороде в течение 10-15 минут, затем переверните пирог на сервировочную тарелку. Подавать горячим или комнатной температуры со взбитыми сливками или мороженым.
Легкий рождественский медово-миндальный торт с клубничным кремом
Ингредиенты
Для торта
- 12 столовых ложек несоленого сливочного масла, размягченного
- 1/4 стакана светло-коричневого сахара
- 1/2 стакана меда
- 2 чайные ложки лимонной цедры
- 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 3 яйца
- 2 стакана универсальной муки
- 1 стакан миндальной муки
- 1 1/4 чайной ложки пищевой соды
- Кошерная соль 1/4 чайной ложки
- 1/2 стакана + 3 столовые ложки миндального молока
- 1/2 стакана сахарной пудры
- 1/2 стакана жареного миндаля
Для клубничного крема
- 1/2 стакана жирных сливок
- 120 г свежих сливок
- 2 столовые ложки сахарной пудры
- 1 стакан нарезанной кубиками свежей клубники + несколько на гарнир
Подготовка
Разогрейте духовку до 160 ° C. Смазать маслом круглую форму для выпечки диаметром 20 см. Выровняйте пергаментной бумагой, затем снова сливочное масло с разбрызгивателем.
В большой миске с помощью электрического миксера взбейте масло, коричневый сахар, 1/4 стакана меда, цедру лимона и ваниль, пока они не станут легкими и пушистыми, около 5 минут. Затем добавьте яйца по одному, взбивая до смешивания. Также добавьте муку и взбивайте до однородной массы. Добавьте миндальную муку, пищевую соду и соль, помешивая, пока смесь не станет однородной. Влейте 1/2 стакана + 2 столовые ложки миндального молока и взбивайте до однородной консистенции. Тесто должно быть густым. Вылейте его в подготовленную форму.
Выпекайте 25-30 минут или пока пирог не станет золотистым, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Выньте из духовки и с помощью вилки проделайте около 12 отверстий по всему пирогу. Вылейте остатки меда и дайте остыть не менее 20 минут.
Чтобы приготовить крем, добавьте жирные сливки и крем-фреш в миску. Используя электрический миксер, взбивайте на высокой скорости до образования мягких пиков, около 5 минут. Добавьте сахарную пудру, пока все не смешается. В конце добавить клубнику.
Переверните торт на сервировочную тарелку. В миске смешайте 1/2 стакана сахарной пудры с 1 столовой ложкой меда и миндального молока до однородности. Сбрызнуть торт глазурью, затем сбрызнуть небольшим количеством меда. Посыпать обжаренным миндалем. Теперь намазать кремом торт и украсить свежей клубникой. Наслаждайтесь большим количеством меда.
* Источники: delish.com
cookiesandcups.com
sallysbakingadicing.com
halfbakedharvest.com