Восторженные молодые друзья-мужчины с камерой телефона пьют и делают селфи в самолете. Фото: Caiaimage/Rafal Rodzoch (Getty)
Если вы чем-то похожи на нас, вас ужалила тяга к путешествиям. После того, как вас ужалили, трудно усидеть на месте, зная, что есть целый мир, ожидающий своего открытия. Но чтобы увидеть такие вещи, как Тадж-Махал, Ниагарский водопад, Биг-Бен (после того, как они закончат ремонт) и Оперный театр Сиднейской гавани, вам нужно сесть на самолет.
Посмотрим правде в глаза, полет может быть очень напряженным. Лучший способ, который мы можем придумать, чтобы облегчить стресс, связанный с длинными очередями досмотра, задержками рейсов и раздражающими пассажирами, - это выпить (или три). Но вы можете просто принести бутылку любимой выпивки объемом 750 мл, открыть ее и начать пить. Правила FAA гласят, что путешественники могут взять с собой один небольшой пакетик гелей, паст, кремов и жидкостей объемом в литр, если вес каждого из них не превышает 3,4 унции.
Технически это означает, что вы можете взять с собой мини-бутылочки с выпивкой. Но это не значит, что как только вы найдете свое место, уберете сумку и пристегнете ремень безопасности, вы должны взломать одного из этих плохих парней и выпить. Если вы сделаете это, вы можете столкнуться с целым миром неприятностей. Открытие собственной бутылки алкоголя на коммерческом рейсе является федеральным преступлением. Если член летного экипажа заметит ваши махинации, он может сослаться на вас, и вам придется заплатить довольно крупный штраф.
Но не бойтесь. Есть и другие способы насладиться высококачественными спиртными напитками и вкусными коктейлями, сидя в кресле, летящем по небу. Гораздо разумнее, чем совершить федеральное преступление, приготовить коктейли из спиртных напитков, предлагаемых летным экипажем.«Большинство рейсов предлагают по одному приличному выбору из каждой основной категории спиртных напитков, включая лондонский сухой джин, виски из Теннесси, бурбон, скотч и водку», - говорит Уилл Бенедетто, куратор коктейлей в In Good Company Hospitality. «Ром может быть немного жестким, так как его часто называют просто пряным ромом».
Коньяк, ирландские сливки и амаретто также доступны здесь и там (амаретто и скотч прекрасно сочетаются друг с другом). «На Аляске продают водку Crater Lake с лесным орехом и эспрессо - добавляйте ее в латте со льдом или холодный кофе, купленный в аэропорту, или просто смешивайте с газированной водой», - говорит Чарли Глисон, бармен в Paley’s Place в Портленде, штат Орегон.
Как мы уже упоминали ранее, вам разрешено носить с собой столько бутылок с выпивкой, чтобы с комфортом можно было заполнить сумку Ziploc размером в одну кварту, при условии, что каждая бутылка не превышает 3,4 жидких унции.
Молодая евразийская женщина наслаждается напитком, сидя у иллюминатора в самолете. Фото: FatCamera (Getty)
Советы по упаковке миксологии для самолетов
«Перед полетом я смешал вермут Campari и Sweet, налил в маленькую бутылку и смешал с джином, чтобы получился Negroni», - говорит Бенедетто. Он также смешал литр простого сиропа с биттером ангостура, чтобы смешать его с виски из Теннесси, который он купил на рейсах, чтобы приготовить Old Fashioned. «На самом деле, я даже предварительно очистил апельсины от кожуры, чтобы добавить к напитку настоящий старомодный напиток в полете».
Вы можете купить мини-биттеры в бутылочках, Ангостура или «ароматические» биттеры - лучшие универсальные, апельсиновые биттеры хорошо сочетаются со многими напитками. «Принесите пакет на молнии с дольками лимона и лайма и полосками апельсиновой цедры; готовьте простые сиропы (ароматизированные или неароматизированные) и сауэр-смеси и разливайте их в ручную кладь, одобренную TSA», - говорит Глисон. «Можно упаковать оливки в небольшой контейнер и наполнить его сухим вермутом для мартини».
Путешественникам следует взять с собой пакеты с медом, сахаром и биттером.«Большинство компаний, производящих горькие напитки, имеют бутылки небольшого формата, которые можно получить через службу безопасности», - говорит Джей Ти Уайт, бармен в Headwaters в Портленде, штат Орегон. «Я использую бутылки Underberg, лимоны/лаймы из бара в аэропорту, мяту и/или свежие травы».
Освежающий коктейль и горячие орешки. Фото: Panmaule (Getty)
Приготовление коктейля в самолете
«Небо - это предел», - говорит Бенедетто. «И, конечно же, я намеревался сделать этот каламбур». Во время внутреннего рейса в Новый Орлеан с коллегой-барменом он однажды сделал виски кислым с яичным белком. «Я упаковал неразбитое яйцо, немного мерзкого простого сиропа и лимонного сока и купил в самолете бутылку бурбона». Он даже взял с собой в самолет свой сапожный шейкер. «Сложнее всего было растрясти эту штуку с таким небольшим количеством льда, но некоторые стюардессы более сговорчивы, чем другие».
Для простоты и универсальности рекомендуется приготовить сауэр-микс дома.«Большая часть классических коктейлей относится к категории кислых», - говорит Глисон. Свежий цитрусовый сок и простой сироп (который состоит из равных частей воды и сахарного песка) равные части, чтобы поместиться в 3 унции. Контейнера для жидкостей, одобренного TSA, должно хватить на два коктейля, а может и на три, в зависимости от коктейля. «Храните его в холодильнике, пока не отправитесь в аэропорт, и весь день он будет в порядке».
Сделанный из лимонного сока, микс превращает ваш любимый виски в кислый, джин или водку и газированную воду в Collins, а полминибутылочки джина с игристым вином во французский 75. «Принесите побольше в самолете и вместе с другом купите по одной водке, джину, рому и текиле, смешайте их со всеми кислыми смесями, сверху добавьте колу, и вы получите два довольно крепких Лонг-Айлендских чая со льдом», - говорит Глисон.
Коктейль, который вы приготовите в самолете, может зависеть от того, куда вы направляетесь. «Если я отправляюсь куда-нибудь в тропики, я буду светлым», - говорит Уайт.«Может быть, Shandy (пиво и газировка). Если я иду куда-то по работе, я могу сделать Bees Knees (джин, лимон, мед) или Gold Rush (просто бурбон вместо джина)». Еще один отличный и простой вариант - «Кровавая Мэри». «Можно принести сухую смесь из соли, перца, сухого хрена и дольки лимона». Говорит Уайт. Добавьте к этому томатный сок и водку на борту, и все готово.
Вот список других коктейлей, которые можно легко приготовить в самолете. Олд фэшн, Мятный джулеп, Радлер, Коллинз, Мимоза, Мартини, Джин-тоник. «Мне нравится добавлять в джин-тоник соевый соус или свежие травы, - говорит Уайт. «Виски и кофе также любимы фанатами. French 75, если вы хотите модные штаны».
Стюардесса подает напитки пассажирам. Фото: Hero Images (Getty)
Лучший совет - не усложнять. «Вы же не хотите, чтобы на этом крошечном подносе оставался липкий беспорядок, - говорит Глисон.«Попробуйте найти маленькую бутылочку со шприцем для упаковки предварительно приготовленного простого сиропа, эти маленькие деревянные мешалки для кофе гораздо эффективнее тонких пластиковых соломинок, которые часто используются в коктейлях». Проверьте магазины аэропорта для более интересных миксеров. «Кокосовая вода для смешивания с ромом и дольками лайма, модные кофейные напитки для добавления виски или текилы, ароматизированная газированная вода также являются победителем». Лимонад - это, по сути, кислая смесь, и он отлично сочетается с виски, текилой, водкой, джином, с газированной водой или без нее. «Держите свои ожидания низкими; ты все еще пьешь из хлипкого пластикового стаканчика в самолете».
Еще одна идея, если вы не уверены в своих способностях бармена на шатком самолете, - это купить готовые коктейли. Проверьте, есть ли в вашем самолете коктейли Crafthouse. «Бармен Чарльз Джоли долгое время создавал коктейли в бутылках, которые доступны на некоторых самолетах», - говорит Уайт. «Его Moscow Mule на высоте, даже если вы не едете в Россию». Также поищите дорожные наборы с мини-баром в Интернете, если вы доберетесь до продвинутого уровня.
Но, по словам Уайта, самый важный совет - всегда быть милым. «Будь то стюардесса или бармен в аэропорту, любезность поможет вам продвинуться вперед в путешествии». Стюардессы хвалили его просто за понимание. «Я также всегда даю чаевые, когда путешествую. Даже если они не принимают его, этот жест понятен». Самое главное, не напивайтесь в самолете, приберегите это на время отпуска.