Помните банановый торт без сахара, который мы недавно приготовили? Это был рецепт Хуана Льорки, например, эти куриные полоски стестом из киноа Рецепт, который привлек наше внимание, потому что он предлагает новый способ использования киноа в наших рецептах.
Кляр из киноа - хорошая альтернатива традиционному кляру. Замените киноа рафинированной мукой, и онапридаст очень хрустящую нотку курице или любому другому продукту, в котором вы решите ее использовать после выпечки. Вы осмелились попробовать?
Ингредиенты
- 600г. куриная грудка
- 200г. киноа
- 100г. тертый сыр пармезан
- 1 столовая ложка орегано
- 1 чайная ложка тмина
- 1 чайная ложка паприки
- 2 яйца
- Соль
- Свежемолотый черный перец
- Оливковое масло первого холодного отжима
Шаг за шагом
- Приготовить киноа согласно инструкции производителя 12-14 минут.
- Тем временемнарежьте курицу толстыми полосками, приправьте солью и перцем и отложите в сторону.
- Разогрейте духовку до 180ºC и застелите противень пергаментной бумагой.
- После того, как киноа приготовится, хорошо слейте воду иразложите на противне руками. Выпекайте 15-20 минут, пока не начнет подрумяниваться.
- Смешать в миске киноа с сыром пармезан, орегано, тмином, паприкой, щепоткой соли и перца.
- В другой мискевзбить яйца.
- Обваляйте куриные полоски в яйце, а затем вкляре из киноа. Затем выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекать при 180ºC, сбрызнув сверху оливковым маслом первого отжима, около 15 минут или пока курица не будет готова, а тесто не станет золотисто-коричневым.
- Подавайте курицу в кляре из киноа с вашим любимым домашним соусом: томатным соусом, гуакамоле и зеленым салатом на гарнир.