Простая щепотка корицы, немного жареного миндаля, немного шоколада, немного имбиря … Дать другой и очень аппетитный аромат вашим обычным блюдам гораздо проще, чем это может показаться на первый взгляд. Теперь, как вы комбинируете эти ингредиенты? Это всего лишь несколько идей, чтобы оживить мясо, рыбу, бобовые, жаркое, соусы и т. Д.
Приправа 1:
Жареный чеснок с жареным хлебом, пюре в ступке; добавьте паприку и добавьте к различным овощным или мясным рагу в середине приготовления.
Приправа 2:
Пюре из орегано с кориандром в зерне.
Приправа 3:
Нарезанный сельдерей часто добавляют в жаркое для мяса, рыбы или соусов. Это дает восхитительный вкус!
Приправа 4:
Жареный миндаль и жареный чеснок, все пюре в ступке с шафраном. Смешайте с кавой или белым вином перед добавлением в рагу.
Приправа 5:
Перец чоризо или норас, растертый в ступке с чесноком и миндалем.
Приправа 6:
Унция шоколада, щепотка кардамона и корицы для тушеных куропаток; добавьте его в конце приготовления.
Приправа 7:
Сушеные помидоры, бланшированные и погруженные в масло. Это хороший ресурс для добавления в рагу, соусы, бобовые и т. Д. Они включены в софрито очень рубленым или полосками.
Приправа 8:
Нарезанный или тертый корень имбиря добавить в софрито, супы, сырую рыбу и т. Д. Если у вас нет свежего имбиря, вы можете заменить имбирный порошок.
Приправа 9:
Порошкообразная или пастообразная горчица для мясного рагу, жаркого, маринованных и т. Д. Это может быть включено в рагу на полпути через приготовление, намазывая ломтик жареного или поджаренного хлеба с горчицей.
Приправа 10:
Очень мелко нарезанная цедра лимона или апельсина для добавления к рагу из рыбы и мяса, жаркого, сырой рыбы и т. Д.