Вместо того, чтобы ограничивать варианты, умножьте количество вариантов
Правильное сочетание продуктов - секрет похудения без тяги Программа отдает приоритет гармонии глотков, предотвращая опустошение тарелки.
Диетолог Джованна Аркури из Клиники Эссенциале хорошо знает секреты этого типа диеты. В приведенном ниже интервью вы можете найти советы по правильному составлению комбинаций, похудению и поддержанию хорошего пищеварения без вздутия живота и газов. В конце эксперт даже представляет предложение меню, чтобы служить примером, когда она преодолевает недостаток творчества за столом.
Помогают ли комбинации в употреблении пищи?
Комбинированная диета учитывает способность организма усваивать питательные вещества. Подбирая правильные пары, мы можем увеличивать или уменьшать эту емкость, например:
Бобы + витамин С: потребление витамина С (аскорбиновой кислоты) увеличивает использование негемового железа, которое содержится в овощах).
Витамин А (морковь) + витамин Е (соя): когда два витамина вместе, питательные свойства становятся еще сильнее. При таком сочетании витамин А лучше усваивается организмом, так как витамин Е оказывает антиоксидантное действие на транспортирующие его липиды (жиры). В результате глаза лучше защищены, а иммунная система работает на полную катушку.
Какие партнерские отношения затрудняют пищеварение?
Нет исследований, доказывающих, что некоторые продукты затрудняют пищеварение. Но мы знаем некоторые способы улучшить использование проглоченной пищи, например, пережевывая каждый кусок по 20-30 раз.
Кроме того, только через 20 минут жевания мозг высвобождает выработку PYY, гормона, отвечающего за чувство сытости (за этот высвобождение отвечает слюноотделение). Поэтому те, кто ест слишком быстро, потребляют больше калорий, чем им нужно.
Выпивая жидкости во время еды, вы меньше пережевываете пищу (которая смазывается напитком, а не слюной). Это нарушает первую стадию переваривания углеводов, предрасполагая к образованию бактерий в тонком кишечнике. Проблема приводит к образованию газов, помимо разжижения соляной кислоты в желудке, нарушая последующие стадии процесса.
Жирная пища также затрудняет пищеварение, более тяжелая пища требует большей выработки желудочного сока, что может вызвать расширение желудка. Когда вы едите мясо (пища, всосавшаяся в желудок) и завершаете трапезу фруктом, всосавшимся в кишечнике, он задерживается в желудке на время переваривания другой пищи. Там он подвергается действию тепла, ферментов и большего количества кислоты и в конце концов начинает бродить. То же самое происходит со стаканом натурального фруктового сока.
Разрешается ли в рационе рис и фасоль в сочетании?
Да, потому что он уравновешивает индекс глюкозы в крови. В то время как рис (особенно шлифованный рис) может быстро повысить уровень сахара в крови и уровень инсулина в крови, фасоль способна остановить этот эффект, что позволяет стабилизировать уровень глюкозы. Таким образом, смесь приветствуется, чтобы поддерживать уровень глюкозы в крови на адекватном уровне и снижать риск развития диабета, обеспечивая чувство сытости. Чтобы похудеть здоровым способом, не обязательно исключать из приема пищи какую-либо группу продуктов, достаточно есть нужное количество каждые 3 часа, ограничивая перекусы.
Повышают ли организм токсины продукты, которые долго перевариваются?
Да, это происходит, вызывая стресс и делая кожу уставшей и состарившейся. Много раз нам приходилось рекомендовать детоксикацию для устранения этих жалоб.
Красное мясо трудно переваривается. Помогает ли какая-либо компания облегчить это пищеварение?
Идеально оставить на обед красное мясо, в котором много клетчатки и которое дольше переваривается. На ужин отдавайте предпочтение белым. Пейте мятный чай до и после еды, фитохимические вещества, присутствующие в этом настое, обеспечивают оптимальное пищеварение.
Может ли чрезмерное употребление молока быть вредным для пищеварения?
Возможны две ситуации: у людей с аллергией на белок коровьего молока и у людей, страдающих диареей при употреблении. Однако употребление молока или йогурта за обедом или ужином может снизить усвоение железа организмом более чем на 50%. Но не избегайте молочных продуктов, которые являются важными источниками белка и кальция: просто подождите примерно 1 час после еды.
Меню комбинаций
Диетолог учит правильно питаться и не нарушать пищеварение
Завтрак
1 чашка зеленого чая
1 ломтик цельнозернового хлеба с творогом
1 ломтик папайи с 1 бразильским орехом
Утренний перекус
1 стакан натурального фруктового сока (клубники, киви и мандарина) с 1 ложкой льняного семени
Обед
Салат из микса темно-зеленых листьев, посыпанный грецкими орехами и заправленный оливковым маслом, медом и горчицей
Коричневый рис со спаржей
Тушеный эскарол 1 рыбное филе на гриле с соусом из маракуйи
Полдник
1 банан, запеченный с корицей
Обед
Суп-ассорти из овощей с использованием большого количества домашних приправ (чеснок, лук, лук-порей и др.)
1 мясо на гриле
Чем легче ваш ужин, тем лучше качество вашего сна, что обеспечивает лучший день.