Наличие сальсы под рукой является обязательным летом. Эта самодельная версия настолько проста, зачем вообще возиться с покупкой в магазине? Мы любим глубокие, слегка дымные ароматы в этой версии.
Читайте полный рецепт после видео. Приготовление: всего 15 минут: 15 минут. Выход: 3 чашки.
Ингредиенты
Контрольный список ингредиентов 2 больших помидора (1 1/2 фунта)
- 1 средний белый лук, разделенный пополам
- 3 халапеньо
- 3 зубчика чеснока, неочищенные
- 3 столовые ложки свежего сока лайма (из 2 лаймов)
- Крупная соль и молотый перец
- 1/4 стакана нарезанной свежей кинзы
- Шаг 2 Жарить до тех пор, пока овощи не станут волдырями и слегка размягчиться, часто вращая лист и переворачивая овощи, 6-8 минут (чеснок может потребоваться удалить раньше, если он слишком быстро подрумянится)
- Шаг 3 Откажитесь от кожицы чеснока. В кухонном комбайне, чеснок пульс и овощи до грубого пюре. Добавьте сок лайма, приправьте солью и перцем, и объедините.
- Шаг 4 Переложите сальсу в миску и добавьте кинзу. Охладить до 3 дней, заморозить до 3 месяцев.
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
Бройлер, с подставкой в верхнем положении. Поместите помидоры, лук, халапеньо и чеснок в один слой на противень.
Примечания повара
Если вы предпочитаете меньше тепла, используйте меньше халапеньо или просто удалите ребра и семена.
Для зеленой сальсы используйте 1 1/2 фунта томатилло вместо помидоров и опустите сок лайма.