Во времена, когда еще не было холодильников, был только один способ сохранить мясо в течение длительного периода времени - путем его консервирования и выдержки. Это не только гарантировало, что паразиты будут держаться подальше, но и открыло дверь в целый мир вкусовых профилей, неслыханных в приготовленном на огне мясе. Хотя большинство людей сегодня просто хранят говяжью вырезку в обычном холодильнике, все же есть те из нас, кто ценит универсальность и уникальность вяленого мяса. И именно для этих людей немецкий бренд Dry Ager создал свой холодильник для мяса DX 1000.
Разработанный как для коммерческого, так и для домашнего использования, этот прибор из нержавеющей стали предназначен специально для хранения и созревания говядины, свинины, ветчины и салями для вашего удовольствия от еды. Это также прекрасно работает с сыром - если вы любите колбасные изделия. Современное устройство может хранить до 100 килограммов (около 220 фунтов) мяса и даже имеет тонированную стеклянную дверцу, так что вы можете наблюдать, как оно медленно творит чудеса. Бренд также предлагает гораздо меньшую версию весом 20 кг (44 фунта) по более низкой цене. Они продаются по цене около 4 545 и 3 067 долларов соответственно.