Можно создавать десерты, которыми можно удивить наших гостей, не усложняя себе жизнь! Не все десерты требуют времени на приготовление, которое требуется для торта; есть и другие, подобные этимкарамелизированные груши с сыром маскарпоне, вдохновленные книгой Йотама Оттоленги «Изобилие», которые можно приготовить в кратчайшие сроки.
Залогом получения хорошего результата является покупка качественных конференц-груш нужной степени зрелости. Несколькоспелых груш сделают этот десерт еще вкуснее, а также дадут возможность карамелизированным грушам таять во рту. Звучит неплохо, правда?
Сыр Маскарпоне - идеальное сопровождение, хотя и не единственное, с которым можно подавать эти груши. Мы также можем сделать это схолодным заварным кремом или шариком ванильного мороженого; Очень правильный выбор на лето. Сделаешь этот десерт?
Ингредиенты
- 3 груши конференции, очищенные от кожуры и сердцевины
- 45г. белый сахар
- 1 чайная ложка ванильной эссенции
- 15 г. сливочное масло
- 2 столовые ложки бренди
- 2 столовые ложки сыра маскарпоне
Шаг за шагом
- Разрежьте груши на 6 или 8 частей и смешайте их в миске с сахаром.
- Нагрейте масло в кастрюле и, как только оно растает и начнет пузыриться, добавьте груши и сахар.
- Влейте ванильную эссенцию иготовьте на сильном огне 4 минуты, перевернув груши через две минуты, чтобы они подрумянились с обеих сторон.
- После снятия с огнядобавьте водуa (осторожно) и снова поставьте кастрюлю на огонь.
- Когда карамель закипит, влить коньяк и варить еще 3 минуты на среднем огне, пока он не загустеет игруши не карамелизуются.
- Подавайте карамелизированные грушис сыром маскарпоне. Или, если хотите, с холодным заварным кремом или шариком ванильного мороженого.