Многие из болезней взрослой жизни являются результатом сочетания нашей генетической предрасположенности с факторами окружающей среды, которые окружают нас с детства или даже до рождения. К такому выводу пришла кафедра здоровья детей и молодежи Danone на симпозиуме «Новости по кормлению и геномике детей», состоявшемся во время недавнего конгресса Испанской ассоциации педиатрии.
Один из участников, Хосе Мария Ордовас, на самом деле является специалистом по взаимосвязи между диетой и геномом. Директор Лаборатории питания и генетики в Университете Тафтса (Бостон), этот генетический эксперт направлен на выявление риска ожирения для каждого человека. В этом смысле у каждого ребенка будут разные потребности в питании, что в будущем и благодаря достижениям в этой области позволит нам разрабатывать персонализированные диеты, которые дополняют и уравновешивают «правила», диктуемые нашими генами.
Для предотвращения детского ожирения, одной из угроз для здоровья в первые годы жизни, о которой беспокоится большинство врачей в первом мире, Ордовас предлагает последующее обучение и просвещение по вопросам питания в детстве, которое начинается с кормления матерей во время беременности., Риск ожирения и нарушений обмена веществ связан с состоянием плода, поэтому адекватный план питания для каждой женщины будет оптимальным для обеспечения правильного развития детей, а также для увеличения исследований кишечной флоры с целью регулировать его и воздействовать на другие факторы, которые до сих пор игнорировались, такие как хронобиологические аспекты.
Кроме того, и согласно их выводам, важно не только то, что едят дети и в каком количестве: когда это также является фундаментальным в этом уравнении, поскольку каждый ребенок будет генетически «запрограммирован» на выполнение различных действий в разное время дня.