Устали пить те же старые вкусы содовой? Легко сделать свой собственный и смешать партию для себя и своих друзей. В этой статье рассказывается о двух способах приготовления собственных газированных напитков: самый быстрый способ с использованием газированных напитков, купленных в магазине, или способ экспертного приготовления собственного газированного напитка.
Шаги
Метод 1 из 2: быстрые и смешанные безалкогольные напитки в домашних условиях
Шаг 1. Купите соду
Сходите в магазин и купите литр или два обычной газировки. Ищите бренд, не содержащий сахара или каких-либо других добавок. Все, что вам нужно, - это обычная газированная вода.
- Если у вас есть дома газированная машина, вам не нужно покупать газированную воду в магазине.
- Вы также можете купить газированную воду, так как газированные напитки иногда получают такое название.
Шаг 2. Решите, как вы будете ароматизировать газировку
Хотите приготовить фруктовый вкус или что-то более насыщенное? Когда дело доходит до приготовления газировки, нет предела. Выберите один из этих восхитительных вкусов или приготовьте собственный:
- Лимон лайм. Классическое сочетание вкуса освежает, особенно если оно создано из свежих лаймов и лимонов.
- Ванильный крем. Еще один фаворит среди прилавков с содовой: эта гладкая, насыщенная газировка вкусна в любое время года. Вам понадобятся жирные сливки и ванильный экстракт.
- Шоколад. Шоколадную газировку на удивление легко приготовить, потому что вам просто нужно немного шоколадного сиропа - и вуаля.
- Тропический пунш. Купите манго, ананасы и киви или откажитесь от целых фруктов и купите различные соки, чтобы приготовить тропическую газировку.
Шаг 3. Выберите подсластитель
Самое замечательное в приготовлении газировки самостоятельно - это то, что вы можете выбирать, насколько сладкой она будет. Вы можете придерживаться обычного сахара или выбрать другой вкус, например мед, нектар агавы или даже патоку. Выберите подсластитель, который соответствует вкусу созданной вами газировки.
- Фруктовая сода не нуждается в таком количестве подсластителя, как другие виды, потому что сам фрукт обеспечивает много сладости.
- Чтобы получился интересный поворот, сочетайте ванильные и шоколадные газированные напитки с кленовым сиропом.
- Сделайте диетическую соду с заменителем сахара.
Шаг 4. Смешайте соду
Налейте газированную воду в большой кувшин или чашу для пунша. Добавьте выбранный вами аромат, будь то свежевыжатые фрукты, шоколадный сироп или сливки и ваниль. Смешайте с небольшим количеством подсластителя, затем перемешайте всю смесь большой ложкой. Подавайте сразу же или храните в бутылке с крышкой для дальнейшего использования.
- Попробуйте газировку по мере добавления ароматизаторов и подсластителя, чтобы определить, сколько еще вы хотите добавить.
- Подавайте напиток в прозрачных стаканах с трубочкой, чтобы подчеркнуть его красивые цвета и сверкающие пузырьки. Домашние газированные напитки удивительны в качестве сюрпризов для вечеринок.
Метод 2 из 2: домашние безалкогольные напитки от экспертов
Шаг 1. Купите ингредиенты для домашнего пивоварения
Приготовление газированных напитков с нуля на самом деле означает покупку ингредиентов, которые используются для газирования воды. Их можно купить в магазинах домашнего пивоварения или в Интернете. Вам понадобится следующее:
- Одно ведро объемом 5 галлонов (18,9 л)
- Пластиковые бутылки с крышками для хранения готовых безалкогольных напитков
- Большой горшок
- Большая ложка для перемешивания
- 8 стаканов сахара
- Вкус на ваш выбор
- 1 упаковка пивных дрожжей для шампанского
- Сода экстракт
- Термометр для кухни
Шаг 2. Вскипятите воду и сахар
В большую кастрюлю налейте 2 галлона (7,6 л) воды и 8 стаканов сахара. Доведите смесь до кипения и помешивайте, пока сахар не растворится в воде.
На этом этапе вы можете добавить любые специи или ароматизаторы, которые захотите, например имбирь (для приготовления имбирного эля) или цедру лимона. Дайте специям приготовиться с сахаром. Как только он растворится, процедите специи из смеси, прежде чем продолжить
Шаг 3. Налейте сахарную воду в ведро
Чтобы сделать смесь менее концентрированной, добавьте в смесь еще 7,6 л холодной воды. Дайте смеси немного остыть, но не слишком сильно; Оно должно быть от 70 до 80 F °.
- Прежде чем продолжить, проверьте кухонный термометр, чтобы убедиться, что он имеет правильную температуру.
- Если смесь слишком холодная, вам нужно будет разогреть ее перед добавлением содового экстракта и дрожжей.
Шаг 4. Добавьте содовый экстракт и дрожжи
Шаг 5. Хорошо перемешайте, пока оба не растворятся
Шаг 6. Разлить смесь по бутылкам
Если в вашем ведре есть кран, используйте его для наполнения бутылок; в противном случае вы можете поместить в бутылку воронку и наливать в нее по одной чашке соды. Когда они наполнятся, плотно закройте крышками.
Шаг 7. Храните флаконы при температуре 70 ° F (21 ° C)
При этой температуре дрожжи поглотят сахар и начнут брожение, что приведет к образованию углекислого газа. Подождите 2-3 дня, пока вода не загустеет.
Шаг 8. Проверьте карбонизацию
Выдавите пластиковые бутылки. Если при этом они чувствуют себя твердыми, значит, вода газированная. Если вы легко оставляете следы на бутылках, значит, им нужно больше времени.
Шаг 9. Охладите бутылки
Когда бутылки будут готовы, уберите их в холодильник, чтобы они остыли. Когда они остынут, откройте одну и наслаждайтесь домашней газировкой.
Совет
- Не стесняйтесь использовать любой вкус, а не только цитрусовые.
- Это было очень интересно.
- При желании можно использовать большое количество этих ингредиентов.