Самый лучший и безопасный способ разморозить замороженные свиные отбивные - оставить их на ночь в холодильнике для размораживания. Это, однако, требует некоторой предусмотрительности при приготовлении еды. К счастью, вы все равно можете приготовить ужин вовремя, даже если отбивные в морозилке, когда вы вернетесь домой. С холодной водой и микроволновой печью у вас есть 2 быстрых и безопасных способа разморозить ледяные отбивные.
Шаги
Метод 1 из 2: использование холодной воды для размораживания свиных отбивных
Шаг 1. Приготовьте таз с холодной водопроводной водой
Температура является ключевым фактором безопасного размораживания замороженных продуктов; вода всегда должна быть в холодном диапазоне. Наполните миску до уровня воды, который позволит вам полностью погрузить в нее свиные отбивные.
Бактерии размножаются быстрее, начиная с 40 ° F, поэтому при использовании холодной воды температура свиных отбивных остается ниже этой
Шаг 2. Заверните свиные отбивные в герметичную упаковку
Вы можете обернуть свиные отбивные по отдельности или, если куски сложены, сложите их вместе в закрывающийся пластиковый пакет. Такая защитная упаковка предотвратит попадание воды на мясо и потенциально попадание бактерий из воздуха.
Шаг 3. Окуните свиные отбивные в холодную ванну
Вам нужно, чтобы вода не достигла комнатной температуры, поэтому выключайте ее каждые 20-30 минут, добавляя холодную воду.
Вы также можете поставить миску под кран, но это приведет к потере воды
Шаг 4. Вытащите свиные отбивные из холодной ванны по мере их оттаивания
Ожидайте, что индивидуально завернутые отбивные разморозятся примерно через 30 минут. В случае сложенных котлет в первую очередь размораживаются верхние и нижние куски. После размораживания отделите эти кусочки и перенесите их в холодильник. Закройте оставшиеся отбивные и снова погрузите их в холодную ванну.
После размораживания в холодной воде свиные отбивные необходимо приготовить, прежде чем вы сможете снова их заморозить
Метод 2 из 2: размораживание свиных отбивных в микроволновой печи
Шаг 1. Равномерно выложите неупакованные свиные отбивные на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи
Если у вас есть свиная отбивная, убедитесь, что она находится в центре. Если у вас их три, разделите тарелку на три равные части. Чтобы оттаять в микроволновой печи более равномерно, снимите упаковку.
Если свиные отбивные разного размера, поместите меньшие или более тонкие в центр тарелки, так как края карусели самые горячие
Шаг 2. Используйте настройку мощности 30% (низкая) или 50% (средняя) в течение 2 минут
Микроволны различаются по мощности и эффективности. «Высокая» или обычная настройка для любой микроволновой печи, однако, была бы слишком мощной для размораживания.
Настройка «разморозки» на микроволновке равна мощности 30-50%
Шаг 3. Переверните свиные отбивные; разморозить еще 2 минуты
Поскольку микроволны готовят неравномерно, вам следует переворачивать, а также вращать свиные отбивные, чтобы улучшить распределение тепла. Используйте вилку или пару палочек для еды, чтобы обработать отбивные, и продолжайте процесс, пока они не разморозятся, что может занять 5-10 минут в зависимости от того, сколько у вас кусочков.
- Если отбивные уложены друг на друга, начните с 30-секундных очередей и как можно скорее разделите кусочки в один слой.
- Во время этого процесса края свиных отбивных могут начать готовиться.
Шаг 4. Достаньте размороженные свиные отбивные из микроволновки и приготовьте
Поскольку еда, размороженная в микроволновой печи, должна быть приготовлена немедленно, вам нужно разморозить свиные отбивные за 10 или около того минут до того, как вы будете готовы их готовить, жарить на гриле или жарить.
Как и в случае с размораживанием в холодной ванне, вы можете безопасно заморозить свиные отбивные после приготовления
Видео - с помощью этой службы некоторая информация может быть передана YouTube
подсказки
- Размораживание замороженного мяса или курицы в холодильнике - самый безопасный подход. Размер определяет, сколько времени должно длиться оттаивание, но для свиных отбивных должно хватить времени на ночь. Для сравнения, целая индейка размораживается от 1 до 3 дней.
- При размораживании в холодильнике обратите внимание, что нижняя полка самая холодная для холодильников с морозильной камерой, а верхняя часть - самая холодная для холодильников с льдогенераторами.
Предупреждения
- Никогда не оставляйте на прилавке для разморозки скоропортящиеся продукты, такие как замороженные свиные отбивные. Это делает пищу уязвимой для бактерий, что может привести к болезням пищевого происхождения.
- Не оставляйте скоропортящиеся продукты из холодильника или морозильника при комнатной температуре более чем на 2 часа.
- Обязательно вымойте руки с мылом, а также любую посуду и поверхности, которые могут соприкасаться с сырыми отбивными во время процесса оттаивания.