У стейка плохая репутация. Это огромная ошибка, и тот, кто не имел возможности насладиться сочным стейком в своей жизни, многое упускает. Если не считать вегетарианцев, то есть. Кроме того, стейк имеет плохую репутацию только потому, что это «красное мясо», но лучшая часть здорового питания - это наслаждаться тем, что вам нравится, в меньших количествах. Например, вы можете заменить стейк в тако джекфрутом, но с точки зрения питательных качеств вы не станете «здоровее». Стейк вкусный, и у нас есть рецепты стейков, подтверждающие это!
Говяжья вырезка и картофель фри с кусочками
С хорошо приготовленной вырезкой можно сделать многое, но подача ее с картофелем - это гарантированный выигрыш. Несмотря на название этого рецепта стейка, «фри» в данном случае - это британские «чипсы». Картофель, нарезанный толстыми ломтиками, трижды обжаренный для получения восхитительно хрустящей текстуры. Добавьте к этому простому в приготовлении блюду немного соуса из хрена или сливок, чтобы придать терпкий горчичный вкус вкусным рецепторам.
Стейк Медальоны и плавленый сыр
Когда дело доходит до стейка и сыра, нет ограничений на тип сыра, который вы можете использовать. Просто приготовьте медальоны из говядины по своему вкусу и дайте сыру расплавиться поверх них. Филадельфия может быть известна своим чизстейком, но вы никогда не пробовали его так, как когда готовили сами. Предпочитаете ли вы Gruyère, Stilton, Danish Blue или Jack; каждый придаст мясу свой вкус. Подавайте медальоны с зелеными овощами и сразу же заправляйте.
Запеченная вырезка с перцем чили
Этот рецепт больше для тех, кто любит, чтобы их стейк был еще более острым, чем с обычным перцем. Перец чили придает стейку самый пикантный вкус, какой только можно вообразить. Однако, если вы не любитель специй, вместо них можно использовать сладкий перец. Вы также можете приготовить жаркое из перца и любых других овощей, которые хотите подать к своему блюду, прямо рядом с мясом. Перец чили будет использовать жир из говядины, чтобы, по сути, поджариться.
Стейк Нью-Йорк на гриле
Возможно, вы принадлежите к легиону тех, кто задается вопросом, чем стейк Нью-Йорк отличается от других стейков. По сути, все стейки «Нью-Йорк» - это стрип-стейки. Это стейк, нарезанный немного иначе, чем другие. Стейки по-нью-йоркски, или стрип-стейки, готовят из другого места на корове. Стрип-стейки очень легко приготовить, их можно приготовить на гриле, в духовке или обжарить на сковороде. И да, они вкусные.
Говяжий стейк из Солсбери с грибным соусом
Хотя технически это не стейк, стейк Солсбери представляет собой восхитительное сочетание стейка из фарша, превращенного в говяжьи котлеты. Лучше всего подавать с традиционным британским соусом из грибов и лука. Это утешительное, аппетитное блюдо, которое утоляет любую боль. Кроме того, хотя их можно принять за стейки для гамбургеров, в стейках Солсбери, как правило, используется рубленый лук и другие ингредиенты внутри котлет.
Мраморное филе-миньон
Когда мясо «мраморное», это означает только то, что нарезка включает в себя жир. Несмотря на то, что слово «жир» было ошибочно названо «плохим словом», жир в стейке на самом деле делает его таким вкусным. Например, стейк без мраморности, скорее всего, получится сухим и почти несъедобным. Филе-миньон - король стейков из-за его мраморности и цены, как и следовало ожидать. Тем не менее, знатоки стейков рекомендуют его прежде всего.
Говядина по-бургундски
Французы известны своей любовью к мясу и сыру. Поэтому неудивительно, что это французское блюдо является классикой в стране и во всем мире. Говядина по-бургундски - это тушеный стейк, обычно тушенный в вине и говяжьем бульоне. Добавьте чеснок, морковь, лук и грибы, и вы получите самый утешительный рецепт стейка для ленивого осеннего дня.
Стейк из баранины с овощами
Баранина известна своим более насыщенным вкусом, но иногда доктор прописал сочный стейк. Седло состоит из филейного мяса, и его можно купить как без костей, так и с костями. Все лучшие рецепты стейков из баранины рекомендуют обжаривать их, а затем смешивать с каким-либо фруктовым соусом. Подавайте с вкусными вареными и жареными овощами, и у вас будет сытное блюдо, готовое произвести впечатление на всех ваших гостей.
Тэппанъяки из говядины
Тэппанъяки из говядины - это японское блюдо из стейка, которое почти преступно легко приготовить. Его название происходит от стиля приготовления пищи, в котором используется сковорода, известная как «теппан». Буквально все, что нужно для этого рецепта аппетитного стейка, - это говядина, вино и соевый соус для маринада и масла. Время подготовки занимает гораздо больше времени, чем собственно приготовление. Итак, если вы подготовите овощи и стейк заранее, просто бросьте их на сковороду, и все будет готово через 15 минут! После этого все, что вам останется сделать, это сесть и наслаждаться шедевром, который вы только что создали.
Тако с говядиной
Тако с говядиной не нуждается в объяснении. Мы все любим хороший тако; как мясоеды, так и вегетарианцы. Тем не менее, тако с говядиной всегда выходят на первое место для тех из нас, кто их ест. Есть также так много разных способов сделать их, что вам никогда не придется беспокоиться о том, что что-то пойдет не так. Хотя большинство людей используют говяжий фарш, стрип-стейк получается еще вкуснее. Кроме того, на земле нет людей, которые не любят тако. Это делает их идеальной едой для вечеринок или когда вы приглашаете друзей. Просто убедитесь, что кто-то другой моет посуду…