Миндальное молоко - отличная альтернатива обычному молоку и отличный полезный компонент для любого смузи или смузи. Миндаль не содержит лактозы, мало углеводов и способствует балансу холестерина.
Шаги
Метод 1 из 2: миндальное молоко длительного замачивания
Шаг 1. Соберите ингредиенты
Вам потребуется:
- 1½ стакана или 220 г сырого миндаля (несоленого, необжаренного)
- 4 стакана или 1 литр родниковой или фильтрованной воды и больше воды для замачивания
- 1 джин-стручок ванили или ½ чайной ложки ванильного экстракта или эссенции
Шаг 2. Замочите миндаль на ночь
Минимум 8 часов, максимум 12. При замачивании миндаль хорошо размягчается для использования, но это необязательно. После этого процедите воду из миндаля.
Шаг 3. Смешайте миндаль с 4 стаканами родниковой или фильтрованной воды
Добавьте экстракт ванили и взбивайте, пока не получите однородную смесь.
Может быть, 4 чашки покажутся слишком жидкими. Если вы обеспокоены, попробуйте добавить 3-3½ стакана, а затем при необходимости добавьте еще
Шаг 4. Подсластить по своему вкусу
Если вы хотите подсластить миндальное молоко, добавьте рисовый сироп, мед или другой полезный подсластитель, пока он не станет подходящим по вкусу.
Шаг 5. Процедить
Это очень важный шаг, если нет, вы будете пить мякоть миндаля вместе с молоком. Используя очень мелкое ситечко, сито или несколько слоев марли (муслина), вылейте жидкость в фильтр так, чтобы она упала в большую миску. Фильтр будет удерживать мякоть миндаля, и жидкость продолжит свой путь.
- Отожмите оставшуюся мякоть, чтобы удалить всю жидкость. Ткань проще использовать. В противном случае убедитесь, что ваши руки очень чистые.
- Вы можете дать оставшейся мякоти высохнуть и использовать ее, чтобы добавить больше клетчатки в свой рацион.
Шаг 6. Сохраните
Миндальное молоко с крышкой можно хранить в холодильнике от 4 до 7 дней. Вам нужно будет встряхнуть бутылку перед подачей на стол, чтобы жидкость перемешалась.
Шаг 7. Используйте его
Миндальное молоко можно комбинировать с различными продуктами, в которых обычно используется коровье молоко, например, для приготовления пищи, добавления к злакам или просто для его питья и т. Д. Те, кто очень любит миндальное молоко, обнаруживают, что лучше пить его в одиночестве.
Метод 2 из 2: быстрое замачивание миндального молока
Шаг 1. Соберите ингредиенты
Вам потребуется:
- 1 чашка сушеного миндаля
- 3 стакана воды
- ½ чайной ложки ванильного экстракта или эссенции
- Сушеный кокос или кокосовое молоко (по желанию, для дополнительного вкуса)
Шаг 2. Очень мелко нарезать сушеный миндаль
Шаг 3. Перелейте мелко нарезанный миндаль в пластиковую бутылку емкостью 1 литр
Добавьте 3 стакана воды.
При желании добавьте еще ароматизатора. Добавьте немного сушеного кокоса к орехам в блендере или кокосовое молоко с водой
Шаг 4. Добавьте ½ чайной ложки ванили
Шаг 5. Взбалтывайте смесь несколько минут
Убрать в холодильник примерно на 1 день. Часто встряхивайте в течение дня.
Шаг 6. Встряхните и полейте крупу для лучшего питания
Другой вариант - отфильтровать его муслином или марлей, если вы не хотите, чтобы в хлопьях были кусочки миндаля.
Видео. Используя эту услугу, некоторая информация может быть передана YouTube
Совет
- Этот напиток не содержит лактозы и является хорошей альтернативой для тех, кто не может переваривать пищу, страдает аллергией или непереносимостью лактозы и / или казеина..
- Некоторые рынки здорового питания или другие интернет-магазины продают специальные фильтры для молока из различных орехов.
- Можно использовать нектар агавы (магей), чтобы в нем было меньше калорий.
- При сборке фильтра важно использовать несколько слоев муслина.
- Если вы хотите избежать процеживания миндального молока, используйте домашнее миндальное масло вместо замоченного миндаля, чтобы удалить мякоть миндаля. Домашнее миндальное масло можно приготовить в кухонном комбайне с замачиванием или без него.
- Если вы хотите подсластить молоко финиками, попробуйте добавить от 3 до 5 нарезанных фиников одновременно с миндалем.