Обрезка базилика - это быстрый и простой процесс, необходимый для поддержания здоровья растения, стимуляции роста и улучшения его вкуса. В качестве бонуса он заставляет стебель производить больше листьев вместо цветов и семян. Эта идея может показаться странной, но она важна для тех, кто любит использовать базилик в рецептах. В общем, выращивайте растение из рассады и обрезайте их с правильной частотой, чтобы у вас никогда не было головной боли!
Шаги
Часть 1 из 2: обрезка базилика
Шаг 1. Подождите, пока базилик не достигнет 6 дюймов в высоту или не будет иметь шесть наборов листьев
Никогда не следует обрезать базилик слишком рано. Перед этим растение должно быть не менее 15 см в высоту, чтобы у него было пять или шесть наборов (или пар) листьев, выходящих из стебля.
У базилика должно быть пять или шесть наборов листьев, потому что после обрезки вы останетесь только или два из них. Именно эти оставшиеся листья будут преобразовывать солнечные лучи в энергию во время фотосинтеза
Шаг 2. Найдите основной стебель базилика
Базилик включает в себя основной стебель, который находится посередине, он немного толще и дает начало листьям. Если срезать эту часть растения, из нее вырастут два новых стебля меньшего размера.
Будьте осторожны при обрезке базилика. Он нежный и чувствительный к повреждениям
Шаг 3. Обрежьте основной стебель примерно на 1,5 см выше пятого набора листьев
Найдя основной стебель базилика, посчитайте, сколько наборов листьев у растения от верхушки до основания. Когда вы дойдете до пятого, сделайте надрез под углом примерно на 6-1,5 см выше этой точки (там, где, вероятно, растут два листа).
- Помните, что вы должны оставить по крайней мере один или два набора листьев у основания стебля. Именно они стимулируют рост базилика.
- Используйте только обычные или садовые ножницы. Никогда не пытайтесь разрезать базилик пальцами, иначе вы повредите растение.
Шаг 4. Нарежьте ростки базилика по мере их формирования
Если вы заметили ростки на базилике, как можно скорее порежьте их ножницами. Это признак того, что растение перешло из режима роста в режим размножения - что отлично подходит для тех, кто хочет больше семян, но не для тех, кто хочет утолщить стебель (как в вашем случае).
Вы можете предотвратить прорастание базилика, срезав растение на несколько наборов листьев ниже нормы
Шаг 5. Повторяйте обрезку каждые 1-2 недели
Старайтесь обрезать базилик летом, это лучшее время, чтобы использовать листья на кухне и стимулировать рост растения. Затем подождите как минимум неделю или две, прежде чем повторять процесс.
Часть 2 из 2: Уход за базиликом и сбор урожая
Шаг 1. Поливайте основу из базилика два раза в неделю
Базилику нужно поливать два раза в неделю, в зависимости от влажности. Обратите внимание на почву: если она сухая, пора достать лейку или даже дождеватель и намочить основание растения. Только не оставляйте место промокшим.
Если вы живете в регионе с жарким и сухим климатом, разбросайте вокруг базилика удобрения. Это помогает сделать землю более влажной
Шаг 2. Применяйте жидкие удобрения к базилику каждые две-четыре недели
Вы должны регулярно вносить в базилик органические удобрения. Смешайте жидкость с водой в соответствии с инструкциями на этикетке и вылейте ее в растение во время полива. В течение первых двух месяцев повторяйте этот процесс каждые 14 дней. В самое жаркое время года, например, летом, начинайте делать все раз в месяц.
Шаг 3. Берегите базилик от низких температур
Базилик очень нежный и чувствительный к низким температурам. Если местность, где вы живете, в определенное время сильно колеблется, поместите растение в горшок и перенесите его в помещение - либо положите поверх него пластиковое одеяло или защитный экран.
- Когда вы накрываете базилик, не позволяйте одеялу или холсту касаться или давить на листья. Создайте своего рода палатку, используя деревянные шесты или даже палки.
- Базилик вянут и желтеет при температуре ниже 10 ° C.
Шаг 4. Срывайте цветы, как только они появятся
Если вы планируете собирать листья базилика в ближайшее время, следите за этим каждый день. Если начали появляться цветы, немедленно удалите их. В зависимости от типа саженца бутоны могут быть зелеными, желтыми или пурпурными с небольшими треугольными лепестками. Разрежьте каждую ножницами или даже ощупайте пальцами. Эта часть очень важна, так как влияет на общее развитие базилика.
Шаг 5. Обрежьте листья базилика на 6 мм выше клубеньков
Если вы хотите собрать листья базилика для приготовления пищи, срежьте их прямо над клубеньками, используя обычные или садовые ножницы. Эти узелки представляют собой небольшие комочки, которые появляются на стебле.
Продолжайте срезать базилик вокруг клубеньков, пока не соберете все нужные листья
Шаг 6. Храните листья базилика в морозильной камере
Срезав листья базилика, вы можете хранить их все в морозильной камере, чтобы сохранить аромат растения. Просто поместите их все в пакет с застежкой-молнией или пластиковый контейнер с крышкой. При приготовлении просто удалите часть листьев и готовьте как обычно.
- Вы также можете хранить базилик на открытом воздухе. Для этого срежьте листья со стебля и поместите их в затененное место. Через три-четыре дня они высохнут. Единственным недостатком этого метода является то, что он не всегда сохраняет аромат растения.
- Наконец, попробуйте положить листья базилика в пищевой дегидратор.