Сушеное яблоко - вкусная и питательная закуска. Если у вас нет дома дегидратора для пищевых продуктов и вы хотите сэкономить деньги на сушеных яблоках в продуктовом магазине, вот быстрое и простое решение. Сушка яблок небольшими партиями в микроволновой печи займет всего 5 минут на приготовление и 5 минут на приготовление.
Ингредиенты
- яблоки
- корица
- сахар
Шаги
Часть 1 из 2: покрытие яблока
Шаг 1. Вымойте и обсушите яблоко
Промойте яблоко под прохладной водопроводной водой, чтобы удалить остатки пестицидов, грязь и микробы, которые могут быть на его поверхности. Полностью вытрите его чистой тканью.
Подойдет любой сорт яблока. Яблоки Gala, Fuji, Honeycrisp и Pink Lady - хороший выбор
Шаг 2. Сделайте надрез вокруг сердцевины яблока
Держите яблоко не доминирующей рукой. Поместите нож для очистки овощей рядом со стеблем и разрежьте прямо вниз. Поверните яблоко на 90 градусов и снова надрежьте одну сторону сердцевины. Повторите этот процесс еще два раза, пока сердце не будет удалено.
Другой вариант - использовать съемник яблочного ядра, инструмент, который вы можете найти в любом магазине кухонной посуды в Интернете
Шаг 3. Нарезать яблоко дольками
Возьмите каждый кусок яблока не доминирующей рукой и с помощью ножа для очистки нарежьте очень тонкие ломтики. Чем тоньше ломтики, тем хрустнее будет сушеное яблоко. Стремитесь, чтобы каждый ломтик был толщиной не более 3 мм (0,1 дюйма).
Вы также можете использовать мандолину, чтобы нарезать яблоко тонкими ломтиками
Шаг 4. Накройте тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, пергаментной бумагой
Положите лист пергаментной бумаги на чистую стеклянную или керамическую тарелку.
Жиронепроницаемая бумага - это не то же самое, что вощеная бумага. Вощеную бумагу нельзя использовать в микроволновой печи
Шаг 5. Разложите яблоки на расстоянии 2,5 см друг от друга
Положите дольки яблока на тарелку так, чтобы вокруг них оставалось свободное пространство.
Не все ломтики поместятся на одной тарелке. Сушить их придется порциями
Шаг 6. Посыпьте яблоки корицей и сахаром, чтобы получилась сладкая закуска
Натуральное сушеное яблоко очень вкусно, но вы можете сделать его еще более аппетитным, посыпав ломтики чайной ложкой корицы и еще одной чайной ложкой сахара перед приготовлением.
Часть 2 из 2: приготовление ломтиков
Шаг 1. Готовьте дольки яблока в микроволновке 4 с половиной минуты
Поставьте тарелку с дольками яблок в микроволновую печь и установите время приготовления 4 с половиной минуты. Подождите, пока края ломтиков не начнут скручиваться.
Если края ломтиков не начинают скручиваться через 4 1/2 минуты, дайте им готовиться еще 30 секунд
Шаг 2. Переверните ломтики и поставьте в микроволновую печь еще на 30-60 секунд
Откройте микроволновую печь и достаньте тарелку. Переверните каждый ломтик. Будьте осторожны, так как они будут горячими. Верните тарелку в микроволновую печь и готовьте яблоко еще 30-60 секунд.
Шаг 3. Переложите дольки яблока на решетку для охлаждения и оставьте на 10 минут
Осторожно переложите дольки яблока на решетку или другую тарелку. По мере остывания они станут еще более хрустящими.
Шаг 4. Повторите этот процесс со следующей партией
Пока остывает первая партия яблок, накройте другую тарелку чистой пергаментной бумагой и поместите в микроволновую печь вторую партию ломтиков.
- Сушеные в микроволновке яблоки лучше всего использовать сразу после приготовления.
- Смешайте сушеные яблоки с грецкими орехами и другими сухофруктами или съешьте их в чистом виде в качестве закуски.