Если вы в последнее время соскучились по слоеному тесту, у нас есть для вас рецепт! На самом деле, мы поделимся тремя разными рецептами, чтобы вы могли выбрать свой любимый. (Или сделайте все сразу для разнообразия!)
Слоеное тесто легкое, слоеное и маслянистое, что делает его фаворитом среди гурманов. Они легко тают во рту благодаря тонкой, как бумага, текстуре слоеного теста. Если вы никогда раньше не делали их с нуля, не беспокойтесь; мы проведем вас через процесс шаг за шагом. (Это удивительно просто!)
Как испечь треугольники из слоеного теста: 3 способа
Теперь займемся выпечкой!
Кухонные принадлежности:
- Разделочная доска или стол для выпечки
- Силиконовая кисточка для выпечки
- Нож
- Скалка
- Лист для выпечки
- Пергамент
- Сито/шейкер для сахарной пудры
- Скребок для теста
Ингредиенты:
- Мука
- Листы слоеного теста
- Сливочное масло размягченное
- Арахисовое масло
- Желе на ваш выбор
- Чизкейк с начинкой
- Шоколадная начинка
- Сахарная пудра
Инструкции по приготовлению треугольников из слоеного теста:
- Посыпьте разделочную доску или стол пекаря небольшим количеством муки. Сверху положите лист слоеного теста и смажьте его размягченным сливочным маслом.
- Добавьте еще один лист теста сверху, убедившись, что он находится на одном уровне с другим. Повторите процесс со сливочным маслом.
- Затем с помощью скребка для теста разрежьте лист слоеного теста вертикально на три одинаковые части.
- Сложите кусочки теста друг на друга и поставьте в холодильник на 30 минут.
- После этого возьмите скалку, чтобы растянуть тесто. Срежьте излишки теста по краям с помощью скребка для теста.
- Далее смажьте сверху маслом и разрежьте тесто горизонтально пополам.
- Сложите кусочки друг на друга и снова поставьте в холодильник на 30 минут.
- Теперь снова раскатайте тесто, чтобы оно стало плоским, затем руками раскатайте его вертикально в цилиндр.
- Отрежьте два края скребком для теста. Затем ножом сделайте в тесте 9-10 надрезов.
- Затем возьмите пару кусочков слоеного теста и большими пальцами выдавите середину (но не продавливайте тесто до конца).
- Поместите внутрь шарик арахисового масла и желе, затем закройте их.
- В несколько других треугольников из слоеного теста положите начинку для чизкейка для сладкого удовольствия. Затем наполните остальные растопленным шоколадом и закройте.
- Поместите все треугольники из слоеного теста на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 30 минут.
- На последнем этапе выложите их на тарелки и посыпьте сверху сахарной пудрой. Наслаждайтесь своим вкусным творением!
Видите ли, мы говорили вам, что сделать треугольники из слоеного теста будет проще простого! Самое сложное - нарезать тесто и смазать его маслом, но даже это не должно занимать более 10-15 минут. Даже начинающие пекари должны чувствовать себя комфортно с этим рецептом, так как он не требует слишком много ингредиентов. Имейте в виду, что вы можете использовать любые начинки, которые вы предпочитаете; мы просто предоставили их в качестве примера.
Советы по выпечке восхитительных треугольников из слоеного теста
Хотите, чтобы ваши рецепты слоеного теста пользовались успехом у всех ваших друзей и семьи? У нас есть идеальные советы и приемы, чтобы повысить уровень вашей игры в выпечку.
- Вы можете приготовить тесто сами дома, но купить его в готовом виде точно сэкономит время. Если вы заинтересованы в приготовлении домашнего теста, следуйте этому рецепту от ведущего кондитера Ника Малгьери. Вам понадобится всего несколько ингредиентов: неотбеленная универсальная мука, несоленое сливочное масло, холодная вода и мелкая морская соль.
- Используйте муку только для раскатывания теста. Если у вас слишком много муки на выпечке, она впитает влагу внутри. Это сделает тесто темно-серым, сделает его несъедобным и довольно неприятным на вид.
- Следите за тем, чтобы каждый раз складывать тесто ровно, чтобы оно было симметричным. (Это в основном для всех людей типа А. Для всех остальных просто делайте все возможное и наслаждайтесь процессом!)
- Если вы купили замороженное слоеное тесто, обязательно разморозьте его в холодильнике на ночь. Однако, если у вас мало времени, вы также можете разморозить его на прилавке, пока он немного не размякнет.
- Раскатывая тесто, делайте это медленно и осторожно, так как слоеное тесто склонно к растрескиванию. Если вы начинаете замечать трещины, подождите несколько секунд, прежде чем продолжить.
- В качестве альтернативы вы можете наполнить их после выпечки, если хотите. Это может сделать их менее мокрыми, но решать вам.
- Вы ищете слоеное тесто только с маслом, без шортенинга или любого другого источника жира. Масло будет иметь лучший вкус, поэтому обязательно внимательно прочитайте ингредиенты.
- Некоторые духовки готовятся быстрее, чем другие, поэтому внимательно следите за выпечкой. Их не нужно переваривать, так как они нежные и склонны к подгоранию. Вы можете накрыть их алюминиевой фольгой на последние 10 минут или около того.
- Другие идеи начинки для треугольников из слоеного теста включают следующие продукты: сливочный сыр, масло, малину, чернику, карамельное яблоко, Nutella или шоколадно-банановый.
- Вы также можете приготовить пикантные треугольнички из слоеного теста! Сырный шпинат с грибами, пирог с курицей, томатные тарталетки, вертушки с салями и сыром, а также выпечка с перцем халапеньо - вот лишь несколько идей.
Надеемся, вам понравятся эти рецепты слоеного теста! Если вы решите их сделать, дайте нам знать, что вы думаете в комментариях!
Заключительные мысли о приготовлении треугольников из слоеного теста тремя разными способами
Трудно отказаться от слоеного теста, особенно если оно домашнего приготовления! (Мы говорим, что это считается домашним, хотя тесто таковым не является). Если вам хочется легкого воздушного десерта, обратите внимание на слоеное тесто. Поскольку это такое гибкое тесто, вы можете настроить его и добавить любую начинку по своему желанию. Будь то десерт или ужин, слоеное тесто обязательно удовлетворит вашу тягу.
Слоеное тесто существует уже много столетий, оно появилось в Испании в 13 веке. В настоящее время вы можете найти эту вкусную выпечку в пекарнях по всему миру. И, конечно же, на собственной кухне!