Понять, почему сигареты, алкоголь и длительное голодание усиливают жжение в желудке
Удовольствие от еды недолговечно для 20 миллионов бразильцев, которые, по данным Всемирной организации здравоохранения, вынуждены бороться с жжением в желудке, вызванным изжогой. Поднятое число уже велико, но оно имеет тенденцию быть еще выше, поскольку большинство людей, живущих с проблемой, вряд ли обращаются к специалисту в попытке решить ее. «Большинство пациентов самостоятельно ищут лекарства или естественные средства для облегчения дискомфорта», - говорит гастроэнтеролог Луис Эдуардо Росси Кампеделли.«Симптомы в конечном итоге временно улучшаются, но они снова становятся надоедливыми через короткое время без лечения», - объяснил он.
Изжога вызывается рефлюксом желудочной кислоты (отвечающей за переваривание пищи): она течет из желудка в пищевод, как будто собирается вернуться в рот. «Этот рефлюкс, в свою очередь, вызывается неисправностью своего рода клапана, называемого сфинктером: он открывается для прохождения пищи из пищевода в желудок, а затем должен закрыться, чтобы удержать то, что было проглочено, а также желудочный сок, который там циркулируют», - объясняет гастроэнтеролог Рикардо Блан.
Лечение проблемы может включать даже прием лекарств, но специалисты гарантируют, что само по себе это не работает. Самый эффективный метод против жжения в желудке - изменить свои привычки как в отношении питания, так и в отношении того, как потребляется пища.«Например, хорошо пережевывая пищу, вы облегчаете работу желудка, который может вырабатывать меньше кислоты», - говорит гастроэнтеролог из Эйнштейна. Все меры предосторожности очень просты, но они имеют огромное значение для вашего пищеварения, соблюдайте их все, чтобы начинать и заканчивать приемы пищи с большим удовольствием.
Меню выбрано
Контролирование потребления некоторых продуктов помогает избежать приступов изжоги. По словам гастроэнтеролога Луиса Эдуардо Росси Кампеделли из больницы Альберта Эйнштейна, жареную и очень жирную пищу следует держать подальше от тарелки тех, кто страдает от изжоги. Также следует избегать кислых фруктов, приправ, колбас и некоторых видов овощей, таких как капуста, цветная капуста, брокколи, капуста, репа, редис, огурцы и помидоры, поскольку они имеют кислый pH.
Еда вовремя
Длительное голодание увеличивает вероятность изжоги. Это связано с тем, что, когда человек остается без еды, желудочная кислота накапливается и может отступить, раздражая конец пищевода.«Прием пищи каждые три часа поддерживает работу пищеварительной системы, не перегружая выработку желудочного сока», - объясняет гастроэнтеролог Луис Кампеделли.
Переполненные тарелки
Кто преувеличивает на тарелке, также подвергается большему риску изжоги. «Чем больше объем пищи, проглоченной за один раз, тем выше риск того, что желудочный сок попадет в пищевод, поскольку желудок будет переполнен», - объясняет Луис Кампеделли.
Упражнения после еды
По словам гастроэнтеролога Рикардо Бланка, большое количество физических движений увеличивает вероятность рефлюкса. В течение двух часов после обильного приема пищи желудок все еще накапливает желудочные кислоты в большем количестве, и движения могут привести к тому, что эти жидкости будут возвращаться к пищеводу, вызывая жжение.
Молоко со льдом во время кризиса
Стакан молока со льдом может даже усилить жжение. «Облегчение, которое вы чувствуете, выпивая стакан молока, кратковременно. Напиток имеет низкий pH (что нейтрализует кислотность желудка). Однако он богат кальцием, минералом, который стимулирует выработку желудочной кислоты желудком», - предупреждает он Луис Кампеделли. Кроме того, цельное молоко богато жирами, еще одним компонентом, повышающим вероятность возникновения изжоги. Тот же процесс не происходит с соевым молоком, которое не содержит большого количества кальция и обезжирено. «Стакан охлажденного соевого молока приносит облегчение, как и несколько глотков ледяной воды».
Кофе после обеда
Еще одна очень распространенная привычка, которой следует избегать людям, страдающим от изжоги, - это пить кофе после еды. «Кофеин слишком сильно расслабляет сфинктер, заставляя пищеварительную кислоту забрасываться в пищевод. Две чашки в день - это максимум, рекомендованный человеку, страдающему от приступов изжоги», - говорит гастроэнтеролог Владимир Шрайбман, специалист Minha Vida.
Выпить черный чай
По словам гастроэнтеролога Владимира Шрайбмана, специалиста Minha Vida, так же, как кофе, черный чай и чай мате, они расслабляют сфинктер, облегчая рефлюкс и увеличивая вероятность изжоги. Более чистые чаи или зеленый чай не вызывают такого же эффекта, и их можно употреблять без опасений. Ромашковый чай, в свою очередь, обладает успокаивающими свойствами, уменьшая раздражение стенки пищевода, пораженной желудочным рефлюксом.
Сон после еды
Лежать после еды оставляет тело в положении, которое облегчает рефлюкс пищеварительных кислот, вызывающих изжогу. Если вы стали жертвой этой проблемы, в идеале следует оставаться в сидячем положении не менее получаса после окончания еды и только после этого перерыва вздремнуть.
Риски алкоголя
В дополнение к естественному раздражению желудочной системы алкоголь также стимулирует выработку кислоты желудком и снижает способность клапана сокращаться, что предотвращает рефлюкс. Поэтому избегайте употребления этого вида напитков во время еды в качестве профилактической меры. Также не рекомендуется пить натощак, не допуская накопления еще большего количества пищеварительных кислот.
Еще одна сигарета
Изжога - еще одна неприятность, которую можно отнести к списку вредных воздействий курения на организм. «Помимо того, что сигареты вызывают серьезные проблемы с легкими, они также снижают защиту слизистой оболочки желудка, делая орган более чувствительным к раздражению, вызванному желудочной кислотой», - говорит Рикардо Блан. Также по этой причине сигареты увеличивают вероятность возникновения язвы желудка.
Избыточный вес
Людей с избыточным весом или ожирением чаще беспокоит изжога, так как давление на желудок (вызванное избыточным весом) увеличивает вероятность рефлюкса желудочного сока в сторону пищевода.
Жидкости во время еды
Газированные напитки повышают давление внутри желудка, заставляя пищеварительные кислоты двигаться в обратном направлении (желудочный рефлюкс). Другие напитки в избытке в конечном итоге разбавляют желудочную кислоту и заставляют желудок вырабатывать ее в большем количестве. «Покалывание и жжение возможны при чрезмерном употреблении напитков во время еды», - говорит гастроэнтеролог Рикардо Блан.
Подробнее: Улучшите пищеварение с помощью фруктов