Эта более легкая версия традиционного венгерского рагу включает нежирную грудку индейки, сметану с низким содержанием жира и лапшу из цельной пшеницы.
Приготовление: 30 минут. Всего: 30 минут. Количество порций: 4.
Ингредиенты
Перечень ингредиентов: крупная соль и молотый перец
- Яичная лапша из цельной пшеницы на 8 унций
- 1 небольшая половинка грудки индейки без кожи без костей (около 2 фунтов), нарезанная на 1 1/2 дюйма
- 2 столовые ложки сладкой паприки
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 средний лук, расколотый
- 1 банка (14,5 унций) целых очищенных помидоров в соке
- 1/2 чашки обезжиренной сметаны
- Шаг 2 Вернуть индейку в сковороду (вместе с любыми соками); добавить помидоры (с соком), 1 столовую ложку паприки и 1/2 стакана воды. Довести до кипения; уменьшить до кипения. Готовьте, ломая помидоры деревянной ложкой, пока индейка не станет непрозрачной, от 2 до 4 минут.
- Шаг 3 Снять с огня и добавить сметану; Приправить солью и перцем. Подавайте паприкаш с лапшой.
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варить лапшу до готовности. процедить. В миске перемешайте индейку с 1 столовой ложкой паприки; Приправить солью и перцем. В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте масло до среднего. Работа в пакетах, коричневая индейка, от 3 до 5 минут; перевод на тарелку. Добавьте лук к неглубокой сковороде; варить, помешивая, до готовности, от 4 до 6 минут.
Примечания повара
Унция за унцию, индюшатина меньше калорий и жира, чем куриная грудка, но в равной степени с высоким содержанием белка, витаминов группы В и железа.