Выходи из этого! Здоровое питание не означает скучное питание!
Рыба на пару - это здоровый способ готовить без добавления лишнего жира или калорий. Но вот проблема: рыбное филе часто разваливается в пароварке. Итак, вот решение: заверните рыбное филе в банановые листья! Это не только поможет филе сохранить форму, но и придаст соблазнительный экзотический аромат.
Если вы никогда не использовали банановые листья, это отличный стартовый рецепт. Вы удивитесь, насколько легко можно завернуть рыбу в маленькие пакетики из банановых листьев. Проявите творческий подход! Замените рыбу рубленой курицей или свининой и добавьте овощи, которые у вас есть под рукой.
Вы можете найти банановые листья на этнических рынках или в крупных супермаркетах. У вас, вероятно, будет лишний листик или два… пусть дети отведут их в школу для демонстрации и расскажут!
одно филе верхней стороной вниз в центре одного бананового листа. Сверху выложите стакана красного и зеленого перца. Ложка на 2 столовые ложки имбирно-чесночного соуса. Сложите стороны и концы листа, чтобы обернуть филе. Положите в кастрюлю на пароварку сложенной стороной вниз. Повторите, чтобы сделать четыре пакета.
Покрытие кастрюлю и налейте воду в миску. Готовьте на пару от 8 до 10 минут (из расчета 10 минут на дюйм толщины).
Удалять пакеты из пароварки лопаткой. Поместите на тарелку; аккуратно разрезать и украсить оставшимся зеленым луком и кинзой.
Два способа смягчить листья банана:
● Удерживая банановый лист щипцами, быстро пропустите его над газовой горелкой на среднем огне, пока он не станет мягким. Делайте это быстро, чтобы они не стали ломкими.
● Положите банановые листья в большую кастрюлю с кипящей водой на 2-3 минуты или пока они не станут мягкими и блестящими.