Овощи и фрукты положительно влияют на состояние гипертоника, но не менее важно употреблять правильные белковые продукты. Они снижают риск гипертонии на 66%. Это доказали китайские ученые, опубликовавшие статью в научном журнале «Гипертония».
Они наблюдали за 12 200 человек в период с 1997 по 2015 год, при этом у 35% добровольцев развилась гипертония. Ученые оценили вероятность его развития в зависимости от того, какие белковые продукты употребляют в пищу наблюдаемые.
Они разделили их на 8 групп: мясо, переработанное мясо, птица, рыба, яйца, бобовые, белки из цельного зерна и рафинированные виды. Странно, что зерновые продукты, содержащие мало белка, включены, а молочные продукты не считаются, но в Китае они не популярны.
В исследовании сравнивали тех, кто регулярно употреблял не менее 4 групп белковых продуктов, с теми, кто употреблял не более 2 видов. Доказано, что разнообразие помогает избежать дефицита определенных веществ.
Второй вывод: потребление слишком большого или слишком малого количества белка - одинаково плохое поведение. Умеренное использование - это хорошо. Вероятность повышения артериального давления снижается с возрастом. Такая же закономерность обнаружена для двух видов мясных продуктов, птицы и цельного зерна. Их умеренное употребление снижало риск развития гипертонии, а как дефицит, так и избыток оказывались вредными.
Рыба и яйца оказались главными фаворитами в поисках полезных белков. Они снижали риск гипертонии, даже при употреблении в больших количествах. В то время как продукты из рафинированной муки практически не защищали от гипертонии.
Бобовые продукты оказали довольно умеренное благотворное влияние. Как объяснить пользу яиц, ведь нам всегда говорили, что они вредны для сосудов, из-за содержащегося в них холестерина. Ведь яйца реабилитируются, врачи уверяют, что мы можем есть их практически каждый день.
В молочных продуктах тоже есть полипептиды, как и в яйцах, с аналогичным эффектом, поэтому не пропускайте их в своем меню, желательно употреблять практически каждый день. Влияние рыбных блюд на гипертоников еще не изучено, но факт, что они помогают в профилактике гипертонии.