В мире поваров и деликатесов американский кузнец Боб Крамер считается величайшим американским ножеделом в своем деле. Знаменитый кузнец только что выпустил коллекцию ножей Shokunin Knife от Kramer Knives, которая порадовала кулинаров всего мира.
Изготовленный исключительно для магазина Kramer в Беллингеме, штат Вашингтон, этот набор ножей вполне доступен по сравнению с лезвиями, которые производит компания на заказ. Доступны три типа кухонных ножей высшего уровня: сантоку, накири и шеф-нож. Каждая из них предлагается либо с красивыми ручками из черного дерева, либо с ручками из кокоболо. Ограниченная серия Random Damascus Cocobolo Nakiri - одна из изюминок коллекции, которая может похвастаться сочетанием инструментальной стали 15N20 и 1084 и твердостью 62 HRC. У него 6,5-дюймовое лезвие, тонко отшлифованное и заточенное вручную Крамером. Нож также имеет уникальный дамасский узор и текстуру древесины, что гарантирует, что у вас есть единственный в своем роде режущий инструмент. Доходы от этой коллекции пойдут на создание лаборатории Kramer Metal Arts Lab, чтобы помочь будущим мастерам оттачивать свое мастерство. Безупречные ножи в коллекции стоят от 1600 долларов.