Не хватает времени на готовку? У Foodlavie есть идеальный рецепт для вас: домашняя экспресс-пицца с грибами и тофу, которая займет у вас всего 30 минут!
Количество: 4 порции
Общая продолжительность: 30 мин | Подготовка: 23 мин. | Приготовление: 7 мин
Ингредиенты
МАРИНАД:
- 65 мл (1/4 стакана) оливкового масла холодного отжима
- 1 прессованный зубчик чеснока
- 30 мл (2 ст.л.) яблочного уксуса
- 15 мл (1 ст.л.) дижонской горчицы
- Щепотка сушеного орегано
- Соль и перец
ПИЦЦА:
- 200 г (0,5 фунта) твердого тофу, нарезанного кубиками по 1,5 см
- 15 мл (1 ст. л.) сливочного масла
- 1 прессованный зубчик чеснока
- 1 поднос кофейных грибов, нарезанных ломтиками
- 1 корзинка шампиньонов, нарезанная ломтиками
- 4 вешенки и лисички, нарезанные ломтиками
- 4 лепешки диаметром около 8 дюймов
- 185 мл (3/4 стакана) приправленного томатного соуса
- 300 г сыра чеддер среднего размера, натертого на терке
- Большая горсть рукколы
Подготовка
- Разогрейте духовку до 425°F (220°C).
- Смешать ингредиенты маринада и размятькубиков тофу на 15 минут, перевернув их на полпути.
- В большой сковороде растопить сливочное масло и обжарить чеснок и половину грибов. Когда они приготовятся и станут золотистыми, выньте их из кастрюли и повторите операцию для остальных грибов. Резерв.
- Слейте кубики тофу и обжарьте их на той же сковороде, пока они не подрумянятся. Смажьте лепешки оливковым маслом, затем положите их на противень, смазанный маслом, стороной вниз.
- Смазать другую сторону томатным соусом, затем распределить грибы, тофу и сыр поверх пиццы.
- Выпекайте на средней полке 6-7 минут или пока края пиццы не станут золотисто-коричневыми. Тесто должно быть слегка хрустящим снизу. Украсьте рукколой из духовки. Подавать!