Нет ничего более простого, но эффективного, чем красивые и вкусные яйца, сваренные вкрутую, в салат или в качестве дополнения к трапезе. Но из-за своей хрупкости яйца могут быстро разбиться, в воде от варки останется белок, а яйцо деформируется, будет не очень красивым и, главное, не очень презентабельным! Вот как этого избежать.
1) Великолепная вода для приготовления пищи
Прежде чем готовить яйца, не забудьте добавить в воду несколько капель белого уксуса. Таким образом, ракушки не сломаются, поскольку уксус укрепит их.
Бывает, что яйца уже немного повреждены, даже если вы этого не замечаете. Благодаря белому уксусу их содержимое не выливается в воду для приготовления пищи и прекрасно остается в скорлупе.
2) Бумажное полотенце не для вытирания
Перед приготовлением хорошо оберните яйца бумажными полотенцами и поставьте их вариться. Бумажное полотенце поможет избежать неприятностей и сохранить яйца целыми.
Бонусный совет: не забудьте перевернуть яйцо лопаткой 2–3 раза во время приготовления. Это центрирует желтый цвет. Результат: идеальные яйца вкрутую!