Почему мы толстеем зимой?! Никто не воспринимает всерьез набранные за зимние месяцы килограммы. Мы говорим себе - ничего страшного, это нормальный физиологический процесс, зимой мы все торгуемся. Однако холодные месяцы - не повод толстеть, - отвечает диетолог, доцент Светослав Ханджиев
“Здоровое питание очень важно. Но для многих сегодня эта идея становится навязчивой идеей. Они начинают есть только то, что считают полезным, и исключают из своего меню важные ингредиенты. Это состояние называется неврозом орторексии и становится все более распространенным.
Чтобы избежать расстройств пищевого поведения, мы должны питаться сбалансированно. Самое главное в определении нашего ежедневного меню - это потребности нашего организма. Не будем забывать, что диета - это не режим похудения, а лечебная диета, и при разных заболеваниях она разная. Мясо рекомендуется страдающим анемией, а больным подагрой его следует исключить из рациона. В конце концов, каждый сам может выбрать, что ему есть, особенно после того, как человеку исполнилось 25 лет», - подчеркивает профессор Ханджиев.
Профессор Ханджиев, почему зимой к нам "прилипают" лишние килограммы?
- Зимой наблюдается замедление обменных процессов из-за замедления работы органов гормональной сферы - это железы внутренней секреции. В результате этой задержки все потребляемые калории уходят на формирование жира, который накапливается в определенных местах, в основном вокруг нашего живота, и, таким образом, наша талия расширяется. Эволюция расставила нам большую ловушку - в холодные месяцы года теплокровные организмы обязаны запасаться энергией. Каждая потребляемая калория откладывается в организме. Затем температура окружающей среды резко падает, и, чтобы сохранить тепло для себя, организм создает барьер из «жировых» клеток, которые фактически выполняют роль его термостата.
Почему это происходит с современным человеком?
- Можно сказать, что этот способ действия организма исходит из древних поколений. Мы больше не бежим на заработки, у нас достаточно теплых вещей. Нам не нужно проходить километры каждый день. Сокращение светлой части суток в зимние месяцы рефлекторно запускает механизм «накопления» лишнего веса.
Какие ошибки в еде мы совершаем?
- Все больше и больше людей совершают ошибку, потребляя пищу в предрассветные часы ночи. Тогда наш организм готов ко сну, он не способен так быстро перерабатывать пищу. Именно поэтому все съеденное накапливается в организме, а это не только приводит к ожирению, но и может стать
причина многих проблем со здоровьем
Если вы действительно проголодались ночью - по крайней мере, ешьте продукты, которые легко перевариваются. Например, фрукты или овощи.
Самая распространенная ошибка - употребление большого количества пищи. У одних это привычка, другие долго не принимают пищу, потом съедают лишнего. В любом случае, это негативно влияет на вас и ваш вес.
Чтобы избежать ожирения, избегайте этих ошибок любой ценой. Однако то, что вы сделали сегодня, может быть в прошлом, но оно всегда влияет на будущее. Сделайте свое будущее ярким и почувствуйте себя здоровым, счастливым и стройным.
Сколько килограммов нормально набрать зимой?
- Прибавка от 3 до 4 кг считается нормальной. Если мы загружаем больше, это уже патология и надо принимать меры. Не нужно, однако, забывать, что если зимой 3-4 кг выступают в качестве лишнего веса, то мы очень легко перешли границу в ожирение. Это уже гормональная проблема, возможны серьезные проблемы со здоровьем - сосудистой системы, сустава и т.д. Мы не должны позволить этому случиться с нами. Для этого необходимо постараться не допустить зимнего набора веса. Наоборот, мы можем даже похудеть.
Можем ли мы себе помочь?
- Самое главное не доводить тело до лишнего веса. Достаточное количество гормона удовольствия мы получаем из жирной и сладкой пищи. Но его также можно «отработать» в тренажерном зале. Нам не нужно поднимать тяжелые штанги, мы также можем плавать, использовать оборудование в тренажерном зале, даже танцевать. На данный момент в моде танцы, в них много движения.
Какой должна быть наша зимняя диета, чтобы избежать ожирения?
- Товары, доступные зимой, кардинально отличаются. У нас заканчиваются домашние запасы фруктов и овощей, остается квашеная капуста. В магазинах есть свежие продукты, но они дорогие по цене.
Мы начинаем есть более калорийную, тяжелую, жирную пищу, из-за чего набираем вес
Должны ли мы придерживаться низкокалорийной диеты?
- Если нет опасности ожирения, никому не советую сидеть на такой диете зимой, потому что он впадет в глубокую депрессию. Если мы хотим похудеть, нам нужно заменить вредные сладости полезными. Вместо добавления сахара в заменитель кофе или чая. Вместо пирожных и прочих сладостей давайте есть сухофрукты.
Важен ровный ритм приема пищи. Хорошо делать это одновременно, чтобы оптимизировать выработку желудочного сока. Много говорят о проблемах со сном при смене часовых поясов, но такой же нагрузке подвергается и пищеварительная система с разницей в 7 часов при смене ритма приема пищи.
В путешествии этого никак не избежать, но человеку не нужно причинять его себе по желанию, принимая пищу в разное время. Особенно, если вы
проглатывать неоправданно большие порции
Что неизбежно происходит даже при приеме пищи один раз в день. Такой образ жизни приводит к усилению секреции поджелудочной железы и одновременно обостряет голод и аппетит.
Следовательно, это не помогает в снижении веса…
- Очень редки случаи хорошего самочувствия при питании всего один раз в день, о чем сам Гена рассказывал. Владимир Стойчев - известный военный, политический и спортивный деятель недавнего прошлого, отлично выступал не только на фронте и в дипломатии, но и на олимпиадах и международных конных соревнованиях. Но исключения лишь подтверждают правило.
Главная проблема современного болгарина в том, что он не завтракает, обедает пешком - чаще всего бутерброд с кофе, а приходя вечером домой голодный, опустошает холодильник. При такой диете легко накопить килограммы самого рискованного вида - вокруг живота. Поэтому советую есть 3-5 раз, но понемногу. А если необходимо снижение веса, определение конкретного режима следует проводить после консультации со специалистом.
Существуют ли универсальные правила приема пищи?
- Для людей с большим количеством лишних килограммов универсальное правило - в обед оставаться только на салате, а если голоднее - добавить подсолнечные или тыквенные семечки или немного сырых несоленых орехов.
Лук, чеснок и лук-порей очень полезны вечером - 3 природных антибиотика с прекрасным противораковым и антисклеротическим действием.
Если мы едим очень часто, пусть даже меньше, наша пищеварительная система не имеет покоя. Он забивается и появляются проблемы. Еще хуже, если мы весь день на кофе и сигаретах, а вечером принимаем в больших количествах самую разнообразную пищу - много продуктов животного происхождения разных видов, плюс продукты из белой муки и белого сахара. И хуже всего, если последний сочетается с большим количеством алкоголя.
Иглоукалывание снижает аппетит
Специалист-диетолог подберет наиболее безопасный зимний рацион для вашего организма с физиологической точки зрения. Это также может помочь в реабилитации, например, при иглоукалывании. Акупунктура снижает аппетит больного, способствует активизации процессов жиросжигания. Таким образом, вы не только избавитесь от большей части своего веса, но и окажете общеоздоровительное воздействие на организм. Акупунктура способствует повышению гормона удовольствия, убирает мрачное настроение, избавляет от стресса и зимней депрессии.