Здравствуйте. Недавно мне попалась информация о том, что пищевые добавки с хромом, которые рекомендуются для похудения, могут быть опасны и даже канцерогенны. Это правда? При каких заболеваниях рекомендуются добавки с этим микроэлементом? Прошу компетентный ответ
Васил Ценов - Софи Я
Грамотный и профессиональный ответ на ваши вопросы вы найдете в интервью с авторитетным американским экспертом Джулианом Уитакером - специалистом в области нетрадиционной и альтернативной медицины, продвигающим естественные методы лечения и сохранения здоровья. Почетный член Американского колледжа медицинских инноваций, бывший президент Американской ассоциации профилактической медицины, автор многочисленных книг и статей.
Доктор Уиттакер, давайте начнем с самого важного вопроса: безопасен ли хром? Несколько лет назад сообщалось, что пищевые добавки с хромом являются канцерогенными. Впоследствии мнения медицинского сообщества разделились
- Тогда начнем со школьной химии. В природе хром существует в четырех вариантах. Трехвалентный хром безопасен для организма и входит в состав БАДов, а шестивалентный хром, который используется в технических целях, считается канцерогеном для человека. Встречаются также двухвалентные и четырехвалентные. В упомянутых вами исследованиях ученые выделяли жировые клетки (адипоциты) у животных, обрабатывали их трехвалентным хромом, а затем облучали мощным рентгеновским аппаратом. В результате трехвалентный хром окислялся до шестивалентного непосредственно внутри клеток. Да, в научных целях хром внутри клеток может окисляться, но в реальной жизни мы не спим на крыше ядерного реактора. Сами авторы этого исследования предупредили, что их выводы нуждаются в дополнительной проверке. Эксперименты с изолированными клетками - это одно, а эпидемиологические исследования на людях - другое.
А как обстоят дела с т.н. пиколинат хрома, который добавляют в средства для похудения, опасен ли он для здоровья?
- По сути, большая часть вопросов о безопасности хрома основана на двух небольших исследованиях. Первый был еще в 1996 году, когда пришли к выводу, что чрезмерно высокие концентрации хрома способны повреждать хромосомы. Позже ученые снова напугали потребителей: пиколинат хрома взаимодействует с витамином С. Но оставим теорию и обратимся к практике. Правда в том, что многочисленные исследования in vivo на животных и людях (они более достоверны) говорят о высокой безопасности хрома. В одном исследовании крысы, которым ежедневно давали 100 мг/кг пиколината хрома, не проявляли признаков хронической токсичности. А это эквивалентно нескольким таблеткам по 2 мкг для мужчины весом 80 кг. В день! Официальная позиция Министерства сельского хозяйства США выражает мнение о том, что хром не считается токсичным элементом и утверждает, что в рекомендуемых дозах побочные эффекты отсутствуют. Специальный тест Эймса, используемый для выявления канцерогенных веществ, не обнаружил в нем никаких канцерогенных свойств. О таких не сообщается и в ведущих медицинских учебниках и справочниках… Ученые уверяют, что самое страшное, что может случиться при приеме большой дозы хрома, - это раздражение желудка.
В каких дозах можно применять?
- Суточная рекомендуемая доза хрома составляет 25-35 мкг, но многие люди используют 200 и даже 1000 мкг в лечебно-профилактических целях. Лично я советую здоровым пожилым людям принимать 200-400 мкг в день. Пиколинит хрома нетоксичен и является ценным средством в борьбе с сахарным диабетом. Он помогает контролировать уровень сахара в крови и корректирует резистентность к инсулину. Знаете ли вы, что резистентность к инсулину предрасполагает к нескольким видам рака? Вот почему пиколинат хрома является скорее средством профилактики рака, чем опасным канцерогеном.
Пожалуйста, ответьте, действительно ли пиколинат хрома помогает похудеть?
- Недавние исследования, а также мои личные наблюдения подтверждают эффективность хрома в программах по снижению веса. Систематический обзор самых обширных разработок по этой теме в 2013 году подтверждает эти мои слова. Авторы этого обзора опубликовали следующие выводы: «Добавка хрома привела к статистически значимому снижению массы тела по сравнению с плацебо, хотя величина эффекта была невелика…». Проще говоря, это означает, что хром может помочь вам похудеть, но вы не должны полагаться только на него. Если вы принимаете хром в составе комплексной программы похудения, наряду с физическими тренировками, изменением образа жизни, здоровым питанием и другими пищевыми добавками - тогда ваш успех практически гарантирован.