Через четыре недели диета с низким содержанием мяса снизила уровень глюкозы у участников на 61%
Исследование, проведенное исследователями медицинского факультета Рибейран-Прету (FMRP) USP, позволило снизить гликемию у пациентов с сахарным диабетом 2 типа с помощью распространенной среди бразильцев диеты.: рис, фасоль, салаты и мясо. Разница заключается в уменьшении количества белков.
Группа, состоящая из семи человек с заболеванием в течение не менее девяти лет из пяти штатов Бразилии, была добровольцами в контролируемом исследовании. Все вовлеченные пациенты имеют дислипидемию, то есть повышенный уровень холестерина и/или триглицеридов и высокое кровяное давление.
Через четыре недели результаты показали снижение уровня глюкозы натощак на 61 % и снижение гликированного гемоглобина на 14 %, показателей объема сахара в крови.
«Протокол ограничения белка, которому подверглась группа добровольцев, помимо снижения уровня глюкозы в крови, также снизил уровень общего холестерина на 32% и уровень ЛПНП на 33%, плохой холестерин», объясняет Рафаэль Ферраз Банниц, один из авторов исследования, опубликованного в Американской диабетической ассоциации.
Кроме того, исследователи также отметили снижение массы тела на 4,5%, снижение жировой массы на 11% и сохранение мышечной массы. У всех лиц наблюдалась нормализация системного артериального давления со снижением систолического давления на 23% и диастолического давления на 44%.
По словам Банница, это первый случай, когда исследовательская группа применяет исключительно протокол лечения, контролируемый пищевыми продуктами, для людей.
Несмотря на исследование, ограничение белка в рационе у людей остается неизвестным, особенно у людей с диабетом 2 типа.
Что такое диабет 2 типа?
Диабет 2 типа - это хроническое заболевание, которое влияет на то, как организм усваивает глюкозу, основной источник энергии в организме. Человек с диабетом 2 типа может быть устойчивым к воздействию инсулина - гормона, который регулирует поступление сахара в клетки - или не вырабатывать достаточно инсулина для поддержания нормального уровня глюкозы. При отсутствии лечения диабет может привести к летальному исходу.
В отличие от людей с диабетом 1 типа, у людей с диабетом 2 типа вырабатывается инсулин. Однако организм может создать резистентность к инсулину - то есть он не реагирует должным образом на действие инсулина и неправильно его использует. Также может случиться так, что больной диабетом 2 типа не вырабатывает достаточного количества инсулина для удовлетворения потребностей своего организма. В этом процессе недостаточное количество инсулина не может переносить весь сахар в клетки, и в конечном итоге он накапливается в крови.