Будь то на завтрак, в качестве перекуса или в качестве перекуса для легкой транспортировки, дети, как правило, в основном потребляют коммерческие файлы cookie, которые мы находим в различных форматах. Чтобы мы точно знали, с каким продуктом имеем дело,мы анализируем 17 марок файлов cookie, которые дети потребляют больше всего
Питательные вещества в печенье
Мы проанализировали печенье 17 различных марок и в следующей таблице показалиих основные питательные вещества и долю каждого из них на 100 грамм:
| Файлы cookie | Ккал | Гидраты | из них сахара | Белки | Жиры | Соль | Волокно |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Тоста-Рика | 460 | 72 | 24 | 6 | 16 | 0.7 | 2 |
| Классические Орео | 480 | 69 | 38 | 4.9 | 20 | 2 | 2.5 |
| Динозавр оригинал | 474 | 68 | 21 | 6.5 | 19 | 1 | - |
| первоначальный принц | 490 | 76.5 | 32.5 | 6.1 | 21 | 0.5 | 3.4 |
| Chips Ahoy original | 497 | 64 | 33 | 5.5 | 24 | 0,74 | 3.3 |
| Чикилин де Артиах | 483 | 75 | 21 | 7 | 17 | 0,28 | - |
| Помощь землевладельцу | 476 | 71.4 | 21 | 5.7 | 17.9 | 0,74 | - |
| Мария Фонтанеда Печенье | 440 | 77 | 24 | 7.6 | 10.5 | 0,83 | 2.1 |
| Баньядос Хасендадо | 500 | 64 | 35 | 6.6 | 24 | 0.4 | 1.7 |
| Шоколадное печенье-сэндвич ARLUY Мегачок | 472 | 70 | 28 | 6.8 | 18 | 0,65 | 2.4 |
| Золотой марбуо Артиаха | 464 | 67 | 19 | 6.5 | 18 | 0,95 | - |
| Oceanix Тоста-Рика | 466 | 67 | 27 | 7 | 18 | 0.6 | 1.8 |
| Печенье Safari Carrefour | 459 | 74 | 24 | 6.7 | 15 | 0,73 | 2.4 |
| Эроски с начинкой | 482 | 70 | 33 | 6 | 19 | 0.5 | 3.5 |
| Туэстис Гуллон | 459 | 74 | 24 | 5.7 | 15 | 0.7 | 2.4 |
| Чикилин оситос | 444 | 71 | 25 | 6 | 15 | 1.1 | - |
| Клубничный фестиваль | 460 | 73 | 38 | 4 | 17 | 0, 48 | - |
Мы должны учитывать, что порция составляет от30 до 50 граммов для большинства видов печенья.
Глядя на собранные данные, мы можем сделать вывод, что печенье, как и любое другое промышленное кондитерское изделие,является продуктом с высокой концентрацией калорий, высокой степенью обработки и, следовательно, содержит добавленный сахар., очищенная мука и соль в заметных количествах, которые мы часто не принимаем во внимание, потому что это сладкие продукты.
То есть это продукты, которыетрудно утолить голод и которые содержат питательные вещества, которые ВОЗ рекомендует сократить, например, углеводы, которые организм быстро переваривает и усваивает, или соль, которая содержит прежде всего натрий.
Сахар в печенье
Сахар в печеньеявляется полностью свободным или добавленным сахаром, то есть это сахар, который только добавляет калорий в рацион и очень легко усваивается, вызывая в организме пики глюкозы, которые могут нанести хронический вред здоровью.
ВОЗ рекомендует ограничить потребление до 10% от дневной нормы калорий или, в идеале, до 5% от общего количества калорий в день. Для детей это эквивалентноне более 38 граммов сахара в день и желательно съедать менее 20 граммов.
Все варианты печенья с высоким содержанием добавленного сахара, являясь наиболее концентрированными образцами этого питательного вещества, классическое печенье Oreo, Strawberry Festival, а во-вторых, оригинальные Chips Ahoy, Bañados Hacendado и печенье с начинкой Eroski.
Так, например,употребление 6 печенек Oreo(тех, которые содержатся в небольшой упаковке - 11 гр каждое печенье-) или6 Bañados hacendado(12,5 г каждое печенье) мы достигаем квоты в25 граммов сахара в день, не считая того, что в детском рационе есть много других продуктов, являющихся источниками сахара.
Вариант с наименьшей долей сахаров - Marbú Doradas от Artiach, но он также содержит 19% этого питательного вещества, которое мы должны уменьшить в обычном рационе не только для детей, но и для взрослых.
Сахар в печенье повышает порог сладости илиаппетит к сладкому, тем самым стимулируя желание их употребления и даже оказывая аддиктивное действие на организм человека.
Поэтому рекомендуетсяпо возможности ограничивать потребление продуктов, подвергшихся глубокой обработке, включая печенье.
Соль, которую предлагают печенье
Много раз мы думаем, что соль есть только в соленых продуктах, но этот анализ показывает, что это не так. Мы даже можем найтибольшое количество натрия в таких сладких продуктах, как печенье.
Натрий, содержащийся в соли, в больших количествах может вызывать различные заболевания, способствуя, в том числе, повышенному потреблению калорий и, таким образом, являясь фактором,способствующим развитию избыточного веса и ожирениеу мелких.
Вместе с сахаром это одно из питательных веществ, которое ВОЗ рекомендует ограничивать в обычном рационе и которое мы обычно потребляем в очень больших количествах.
Детям рекомендуетсяникогда не превышать 4 грамма соли в день, количества, которого мы можем легко достигнуть, если съедим, например, немного9 печенья Oreo в день, который покроет половину максимальной рекомендуемой квоты.
Печеньесодержит в среднем 0,9 грамма соли на 100 грамм, количество не меньше, если учесть, что для взрослых рекомендуется не более 5 граммов в день.
Варианты с наибольшим количеством соли - это классические Oreos, за которыми следуют Chiquilín ositos и оригинальные Dinosaurs.
Жиры, содержащиеся в печенье
Печенье может иметьпеременное содержание жира: от 10% в печенье Maria до 24% в Chips Ahoy или Bañados Hacendado.
Эти жиры являются прежде всегонасыщенными жирамии могут даже содержать минимальное количествотрансжиров или гидрогенизированных растительных масел, которые рекомендуются следует сократить в обычном рационе, потому что они наиболее вредны для обмена веществ и сердечно-сосудистой системы.
Кроме того,в них может быть пальмовое или косточковое пальмовое масло, тип растительного жира, но в котором преобладают насыщенные жирные кислоты, как в печенье Oreo:
Пшеничная мука, сахар, растительные жиры (пальмовый, пальмоядровый), обезжиренный какао-порошок 4,6%, пшеничный крахмал, глюкозно-фруктозный сироп, разрыхлители (гидрокарбонат калия, гидрокарбонат аммония, гидрокарбонат натрия), соль, эмульгаторы (лецитин соевый, лецитин подсолнечный), ароматизаторы (ванилин). СОДЕРЖИТ ПШЕНИЦУ, ГЛЮТЕН, СОЮ. МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ СЛЕДЫ МОЛОКА.
Конечно, у нас также есть варианты, жиры которых полезнее для организма, например печенье Chiquilín de Artiach, в состав которого входитподсолнечное масло с высоким содержанием олеиновой кислоты, как показывают его ингредиенты:
Пшеничная мука 68%, сахар, высокоолеиновое подсолнечное масло 13%, тертый кокос, сухая молочная сыворотка, пшеничный крахмал, мед 0,7%, глюкозно-фруктозный сироп, яичный порошок (соответствует 2,3% яиц), яичный порошок (эквивалент 2,4% яиц), разрыхлители (бикарбонаты аммония и натрия), соль, ароматизаторы, антиоксиданты (Е 304, Е 306), экстракт ячменного солода, витаминные и минеральные соли: витамин D, карбонат кальция и железо. Может содержать сою.
Во всех случаях, чтобы узнать конкретный тип жиров, содержащихся в печенье, мы рекомендуемперейти к списку ингредиентов. Там мы можем увидеть, какое масло, жир, сливочное масло или подобное было использовано, и, следовательно, происхождение или качество жиров, которые они предлагают.
Вывод: печенье - это еда, которую следует избегать
Как мы уже видели, не существует коммерческого печенья с выдающимися питательными свойствами. Наоборот, мы находим в них много сахара, жира и калорий примало качественных питательных веществ для детского питания.
Это продукты, которыене удовлетворяют нас и предрасполагают к чрезмерному потреблению, поэтому, как и другие продукты промышленного происхождения, детское печенье является продуктом, которыйизбегайте или сокращать ежедневно, если мы хотим защитить здоровье наших детей.