Этот быстрый и легкий ужин из морепродуктов ставит полезные ингредиенты в центр внимания. Низкокалорийные и насыщенные жиры, креветки содержат омега-3 жирные кислоты, полезные для сердца, триптофан и витамин D.
Приготовление: всего 10 минут: 40 минут Количество порций: 4
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 фунт Юконского золотого картофеля, вычищенный, разрезанный пополам и тонко нарезанный
- 2 моркови, тонко нарезанные
- 2 зубчика чеснока, тонко нарезанные
- 1 средняя луковица, разделенная на четыре части и нарезанная поперек
- 2 ссылки (3 унции) каждая полностью приготовленная куриная колбаса по-итальянски, разрезанная пополам, тонко нарезанная
- 1/8 до 1/4 чайной ложки кайенского перца
- Крупная соль и молотый перец
- 2 столовые ложки муки общего назначения
- 1 3/4 стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия
- 1-фунтовая креветка, очищенная и разработанная
- 1/2 чашки петрушки, нарезанные
- Шаг 2 Посыпать мукой картофель и овощи. Перемешайте в кастрюле и 1/4 стакана воды; довести до кипения. Варите, пока картофель не станет мягким, еще около 5 минут. Топ смесь с креветками. Накрыть крышкой и тушить 3-4 минуты, пока креветки не станут непрозрачными. Снимите с огня и добавьте петрушку.
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
В 5-квартовой жаровне или в тяжелой кастрюле разогрейте масло. Добавьте картофель, морковь, чеснок, лук, колбасу и кайенский перец; Приправить солью и перцем. Варите, периодически помешивая, пока картофель не станет хрупким, 15-17 минут.
Примечания повара
При покупке креветок, избегайте сортов, импортируемых из-за рубежа, из-за загрязнения и потери среды обитания. Вместо этого ищите варианты с дикой природой или фермы из Соединенных Штатов и Канады.