Если вы выросли, слушая, сколько хорошего питьевого молока нам дает и сколько кальция и белка оно нам дает, и следили ли вы за различными кампаниями Got Milk? Вы будете удивлены заявлениями тех, кто считает, что молоко является одним из худших продуктов, которые мы можем потреблять. Хотя опасность передачи болезни при пастеризации со временем была устранена, было рекомендовано употреблять меньше животного жира, потребляя обезжиренные молочные продукты, и было рекомендовано использовать ферментированные производные, такие как йогурт и кефир, Гораздо более благоприятный для пищеварительного баланса, некоторые диетологи, такие как Вивиан Голдшмидт, советуют не употреблять его.
Точка зрения Гольдшмидта, основателя Save Our Bones, приобрела силу, научные основы и последователей. И хотя эксперты сходятся во мнении, что при здоровом образе жизни и сбалансированном питании употреблять молочные продукты два или три раза в неделю совсем несерьезно, это несколько убедительных причин, по которым вы должны подумать об изменении своих привычек питания.
Причины прекратить употребление молока:
• После трех лет люди перестают вырабатывать фермент, необходимый для переработки лактозы. Более 75% населения мира не способны переваривать молоко, поэтому непереносимость лактозы - не исключение, а норма.
• Коровы получают лечение с помощью генетически модифицированных гормонов для увеличения молочной продуктивности. Эти гормоны могут повлиять на здоровье и фертильность женщин, которые пьют коровье молоко.
• Высокое содержание белка в молоке приводит к дисбалансу рН в нашем организме, и это приводит к тому, что кости теряют кальций и ослабляют, а не укрепляют.
• Потребление кальция и молочных продуктов в больших количествах снижает уровни фактора роста IGF-1 и увеличивает риск рака простаты у мужчин.
Лорен Слейтон, MS, RD из FoodTrainers рекомендует, чтобы, если вы решите не употреблять молочные продукты, вы должны получать кальций, употребляя сардины, зеленые овощи и бобы. Кроме того, и Лорен Слейтон, и Вивиан Гольдшмидт рекомендуют миндальное молоко для кофе и хлопьев.
Помните, что важно, чтобы вы всегда консультировались с этими типами решений со своим врачом.