Вы когда-нибудь задумывались, что есть в этом великолепном зеленом напитке, который вы видели на всем протяжении грамма? Этот пенистый ярко-зеленый латте, мороженое и даже пончики, из-за которых все делают много, - это Матча. Этот яркий зеленый чай занял здесь главное место в последние годы, но на протяжении веков он был основным продуктом восточноазиатской культуры, опираясь на духовные корни и высоко ценимый за его пользу для здоровья.
Есть много способов насладиться чашкой Match, но ее истинная форма так же проста, как и вкусна. Здесь мы расскажем об основах приготовления, чтобы вы могли быстро погрузиться в большую зеленую чашку утреннего блаженства.
Связанные руководства
- Лучшие чаи
- Лучшие чаи CBD
Что такое Матча?
Подобно рассыпному зеленому чаю, спичка происходит из растения Camellisinensis, но отличается способом выращивания и процесса заваривания. Спички сделаны из молодых зеленых телеав, измельченных в порошок. Затем порошок взбивают с горячей водой, чтобы получить пенистый напиток ярко-зеленого цвета с землистым вкусом. Этот метод восходит к раннему Чин, до использования чайников, но как только процесс заваривания теб стал более популярным, традиция все еще оставалась церемониальным ритуалом в японской культуре.
Виды матча
Вы увидите на полках три класса Match (вместе с нашим любимым брендом для каждой категории). Хотя они могут выглядеть одинаково, все они различаются по вкусу и ценовой категории.
Церемониал: Ипподо Матча
Церемониальный матч считается высшим качеством, и его изготавливают из самых молодых телеков на гранитных каменных мельницах, чтобы произвести самый свежий и гладкий измельченный маття. Это самый дорогой чай с более сильным вкусом.
Премиум: Органический церемониальный маття из листьев нефрита
Премиум по-прежнему считается высококачественным, но не проходит через тот же процесс, что и церемониальный сорт. У него средняя цена и более приглушенный вкус.
Кулинария: Sunfood Superfoods MatchGreen TePowder
Кулинария выращивается из нижних листьев и проходит менее тщательный процесс измельчения. Он наименее дорогой, имеет более горький вкус и часто используется в кулинарии или выпечке.
Каковы преимущества матча?
Поскольку спичка формируется из цельного зеленого чая, в нем сохраняются все питательные вещества, что приводит к более высокому уровню антиоксидантов и кофеина, чем заваренный зеленый чай. Наука связала пользу для здоровья от спичек с улучшением работы мозга, предотвращением повреждения печени и почек, защитой от сердечных заболеваний и потерей веса.
Спичка имеет более концентрированный уровень кофеина, чем обычный зеленый теб, но по сравнению с его кофейным аналогом с кофеином, стимуляция более тонкая и целенаправленная, в отличие от нервной и нервной.
Как пить матча
Идеальная чашка спичек, восходящая к своим японским корням, - это искусство. С помощью нескольких простых шагов вы можете провести церемонию, подходящую для зеленых тегов
- Доведите до кипения около 1/3 стакана воды. Снимите с огня и дайте остыть в течение 2-3 минут.
- Насыпьте 1/2 чайной ложки спичечного порошка в небольшую миску. Добавьте немного горячей воды и перемешайте бамбуковым венчиком или обычным венчиком, чтобы получилась однородная паста.
- Осторожно налейте оставшуюся воду в миску и перемешайте венчиком, пока спичка не смешается, а сверху не появится пенистая пена.
Советы по матчу:
- Отрегулируйте количество жидкости, чтобы получить более жидкую или более густую консистенцию.
- Замените воду любимым молоком, чтобы приготовить вкусный латте, и при желании добавьте подсластитель.
- Чем свежее спичка, тем лучше измельченную тару следует использовать в течение 2 месяцев после вскрытия и хранить в темном прохладном месте.