Не выбрасывайте стебли и стволы брокколи! Когда мы говорим о пользе этой пищи против рака, остеоартрита и профилактики проблем с сердцем, на самом деле речь идет и о менее благородных частях брокколи. Итак, научитесь готовить стебли и ствол брокколи, чтобы не потерять ни одного достоинства этого драгоценного продукта. Кроме того, вы можете обнаружить, что если вам не нравится вкус его верхушек, вам может понравиться более сдержанный вкус его стеблей.
Важно: Обратите внимание, что стебли брокколи более волокнистые, чем остальные, поэтому они имеют твердый вид и их трудно разрезать. Если у вас плохие зубы, без колебаний разрежьте стебель на небольшие кусочки и готовьте его 10 минут на пару, чтобы он стал таким же нежным, как и соцветия. Это сделает использование его на кухне более приятным!
1) Используйте стебли брокколи в салатах из сырых овощей
Натрите их на терке или нарежьте очень мелкими кусочками, чтобы добавлять их в салаты из моркови, сельдерея или свеклы.
2) Приготовьте пюре из стеблей брокколи
Приготовьте стебли на пару, затем сделайте из них пюре, возможно, с другим овощем. Добавьте немного сыра, чтобы усилить вкус.
3) В супе или бульоне
Нарежьте небольшими кубиками, которые вы добавите в последний момент, чтобы придать супу немного хрусткости. Удивительно, но этот совет немного отличается от гренок!
4) В кастрюле с овощами
Это, наверное, самый известный способ использования стеблей брокколи. Нарежьте стебли палочками и обжарьте их в воке. Вы можете приготовить их с чесноком и имбирем и добавить немного соевого соуса и семян кунжута, чтобы улучшить вкус блюда. Также ничто не мешает вам добавить лапшу, курицу, кешью или все, что подсказывает ваше творчество. Восторг!
Эти препараты позволят вам заново открыть для себя вкус брокколи и сэкономить деньги. Ведь жалко выбрасывать половину этого вкусного овоща, и он, конечно, поможет вам сократить пищевые отходы. Немного оптимизации, и вы сможете развлечься и сделать мусорные баки легче.