Есть известная фраза о питании, в которой говорится, что «мы есть то, что мы едим», и это объясняет, что в некотором смысле наши клетки, наше тело в конечном итоге являются результатом того, что мы едим. едим и пьем. Чем здоровее пища, которую мы даем детям, тем меньше они будут болеть, чем она нездоровее, тем хуже будет их здоровье.
Но не все более-менее больно. Наш мозг также питается питательными веществами, которые получает организм, и, видимо, хорошо питаться - это не то же самое, что есть плохо, так как недавнее исследование показывает, что когда мы говорим о детях,чем больше фастфуда, тем хуже их способности к обучению.
Чем больше здоровой пищи, тем здоровее они будут?
В питании, как и в медицине, два и два не всегда дают в сумме четыре. Часто говорят, что чем здоровее питается ребенок, тем здоровее он будет, однако это утверждение требует уточнения. Есть дети, которые питаются очень здоровой пищей и заболевают чаще, чем другие, которые питаются хуже. Это связано с тем, что многие факторы влияют на здоровье и болезни, а не только на диету.
Если ребенок питается очень здоровой пищей, он, по крайней мере, сможет покрыть тот уровень здоровья, который дает еда. То есть, не питаясь более здоровой пищей, он будет очень здоровым ребенком, но он будет лучше, чем если бы он ел фаст-фуд или нездоровую пищу. Он заразится теми болезнями, которыми должен заразиться, иногда ему будет очень плохо, и поэтому не нужно будет говорить «смотрите, его столько, чтобы его хорошо кормить, и он болеет так же».
Допустим, что здесь разница не в том, кто хорошо ест, а в том,кто ест плохо. Это тот, у кого может быть хуже здоровье из-за диеты и худшего физического и интеллектуального развития, и это исследование, которое я сейчас комментирую, похоже, подтверждает это.
Дети, которые едят фастфуд
Исследователи из Университета штата Огайо и Техасского университета провели исследование, в ходе которого были проанализированы результаты тестов более чем 8500 американских студентов.
Сравнение результатов пятого и восьмого классов по чтению, математике и естественным наукам. Кроме того, им было предоставлено национальное исследование по питанию.
Они увидели, что в среднем восьмиклассники набрали на 16-19 баллов больше, чем пятиклассники. Однако дети, которые ели больше фастфуда, увеличили свои результаты на 20% меньше, чем те, кто его почти не пробовал.
Между двумя крайностями (те, кто ел много, и те, кто почти не ел) находились дети, которые ели иногда. Более двух третей студентов сообщили, что они ели фастфуд на прошлой неделе, но каждый пятый сказал, что ел как минимумчетыре фастфуда (в течение этой недели).
Чтобы избежать смешанных факторов, поскольку можно подумать, что результаты связаны с другими факторами, такими как тот факт, что дети, которые едят больше фаст-фуда, живут в домах с меньшими ресурсами, с родителями, которые менее вовлечены в образование и поскольку это на самом деле может привести к более низким результатам тестов, исследователи также рассмотрели физическую активность, использование телевизора, уровень доходов домохозяйств и школьные характеристики.
Ну, даже с учетом всего этого, результаты были такими, как в комментариях:чем больше фастфуда, тем хуже результаты.
По словам Келли Пертелл, одного из авторов исследования:
Наибольшие эффекты были обнаружены у детей, которые сообщали о ежедневном употреблении фаст-фуда [] В среднем они набрали на три-четыре балла меньше, чем дети, которые сообщили, что не ели фастфуд на предыдущей неделе.
Может быть на самом деле никакой связи нет?
Да, конечно. Могут быть другие факторы, которые не были приняты во внимание в исследовании, которые на самом деле вызывают эту разницу. Вот почему авторы говорят, чтоони не могут доказать, что это прямая связь, но кажется, что они связаны На самом деле, они объясняют, что есть другие исследования, которые связывают диеты с высоким содержанием в сахаре и жирах с неблагоприятным влиянием на внимание и способность к обучению.
Едите ли вы время от времени фаст-фуд? Без проблем. Многие из нас время от времени совершают подобные грехи. Это никак не повлияет на ребенка, но чего не может быть, так это того, что, как объясняется в исследовании, есть дети, которыеедят до четырех раз в неделюЭто нездорово, это не нормально и не логично.