В наши дни вполне возможно, что мужчина никогда не найдет случая, кроме свадьбы, произнести тост. И даже когда его попросят отдать дань уважения в роли шафера, он, скорее всего, несмотря на то, что ему предоставлено достаточно времени для практики, с трудом отдаст дань, о которой почти ничего не забывают.
Однако на протяжении всей истории и среди культур по всему миру картина не могла быть более разной. От банкетов Древней Греции до деловых обедов начала 20-го века, человек едва ли мог присутствовать на каком-либо приеме пищи или собрании, не став свидетелем и не произнеся бесчисленные тосты.
На протяжении тысячелетий тосты были центральной и исключительной частью классической мужской культуры чести. Это был ритуал, который, хотя и часто доходил до крайности, был вдохновлен духом соревнования, проверял мужественность импровизации, требовал риска, присущего исполнению, и укреплял узы братского товарищества.
В более современные времена произнесение хорошего тоста стало признаком настоящего джентльмена - человека, который был искусен в ораторском искусстве, умело импровизировал в риторике и знал, что сказать, чтобы украсить любой праздник или светское мероприятие.
Тосты не только имеют долгую и легендарную историю, но и остаются полезным ритуалом, предоставляющим уникальный способ выразить искренние и нежные чувства, немного продемонстрировать свою индивидуальность, объединить людей и сделать особые события еще более яркими. особенный.
Итак, в AoM мы говорим, что пришло время вернуть тост во всей его красе. Сегодня мы подробнее разберемся, почему, и начнем с краткого обзора увлекательной (и зачастую мужественной) истории этой традиции.
Краткая история тостов
Акт поджаривания вполне может относиться к доисторическим временам, и мы точно знаем, что он существовал у многих ранних народов, включая евреев, египтян, персов, саксов и гуннов.
Происхождение тостов на Западе напрямую связано с Древней Грецией. Вероятно, это началось с ритуала поклонения богам эпохи Гомера; проситель брал сосуд с вином в правую руку, выливал часть напитка в жертву, поднимал обе руки над головой в молитве, а затем сам пил из чаши. Этот ритуал поднятия тоста за Гермеса, Граций и Зевса естественным образом превратился в поднятие напитка за ближнего.
Древние тостеры могли выбрать классический тост, который передавали из поколения в поколение, или решить импровизировать на месте. Греки предлагали короткие тосты за павших товарищей, за войну, за мир, за вождей, за красивых женщин и, что чаще всего, за здоровье своих товарищей - как Одиссей делает за Ахилла в «Одиссее». Эта практика продолжалась в Древнем Риме и даже была закреплена законодательством; Сенат издал указ, согласно которому все граждане должны были поднимать тост за здоровье императора Августа во время каждого приема пищи. Но во многом это был акт, призванный почтить своих личных товарищей или оценить намерения и «игру» гостей.
Действительно, и у греков, и у римлян тост мог служить не только выражением добрых пожеланий (и поводом для обильного питья!), но и провокацией - вызовом. Умение удержать спиртное считалось проявлением жесткости и дисциплины, и ночь тостов, несомненно, проверяла вместительность человека. Точно так же, как греки, которые обещали свои напитки богам, ожидали благословения в обмен на свою жертву, ожидалось, что на тосты, произнесенные за своих собратьев-смертных, ответят взаимностью. Один тост порождал другой, и дань шла взад и вперед. В каждом случае из сосуда придется полностью опорожнить опьяняющее содержимое; как мы увидим, просто потягивать напиток после тоста - это современная изысканность. Таким образом, произнесение тоста иногда было способом бросить вызов - приглашением на состязание и своего рода дуэль; могут ли другие сравниться с тобой, чашка за чашкой? Неудивительно, что к концу ночи тостов часто участники теряли сознание в ступоре.
Популярность тостов продолжалась в Средние века и далее, а к 1600-м годам стала настолько повсеместной, что, по словам одного англичанина, «выпить за столом, не выпив за здоровье кого-то особенного, можно было бы считать выпивкой». тайком и в качестве акта невежливости.»
Раньше и в то время поджаривание считалось занятием только для мужчин; после еды представители пола разделялись, и мужчины начинали свои бесконечные тосты. Полностью напиться считалось неприличным для женщины, как и подслушать соленую речь, которой мужчины обычно окружали ритуал. Тосты также использовались для укрепления связей мужских групп чести не только посредством соревновательного элемента выпивки, но и посредством клятв верности, которые часто сопровождали их. Например, группы первых воинов не только желали здоровья своим товарищам, но и обещали сами защищать это здоровье. Когда в средние века различные европейские народы сталкивались друг с другом, налетчики часто штурмовали столовые своих врагов, перерезая им глотки во время пиршества. По этой причине англосаксы начали клясться в защите брата, пока он занимался уязвимым пьянством.
Традиция поджаривания оставалась широко распространенной еще несколько столетий - опять же, особенно среди мужчин и в отсутствие женщин. Фактически, первые общества воздержания (основанные в 16 веке) были сформированы группами женщин, которые хотели отменить тосты, поскольку они были причиной чрезмерного употребления алкоголя. Тем не менее, несмотря на то, что крестовые походы против тостов набирали обороты и были изданы некоторые законы и указы, запрещающие эту практику, популярность тостов не смущалась; например, во время ужина в Америке в 1770 году, на котором собрались 45 друзей-мужчин, было произнесено не менее 45 тостов (предположительно, по одному за каждого присутствующего мужчину). Фактически, именно в 18 веке роль тамады была создана как трезвый судья, который обеспечивал каждому, кто хотел произнести тост, шанс.
Даже среди тех, кто признавал излишества тостов, были те, кто видел в них положительный потенциал. Например, в своей антологии тостов, опубликованной в 1791 году, «Королевский мастер тостов: содержит множество тысяч лучших тостов, старых и новых, чтобы придать блеск веселью и сделать радость от бокала чрезвычайно приятной», Дж. Роуч утверждал:
“Тост или сантименты очень часто возбуждают хорошее настроение и оживляют томную беседу; часто при правильном применении оно охлаждает пыл негодования и притупляет остроту враждебности. Общепризнано, что хорошо произнесенный тост успокаивает пламя злобы, когда время и разум часто тратят свои усилия напрасно.»
Роуч призвал произнести тосты за добродетельные чувства, например: «Смущение приспешникам порока!» и «Пусть разум станет пилотом, когда страсть налетит бурю!»
За это время тосты действительно стали более возвышенными, хотя они все еще могли быть такими же дерзкими, как и всегда. Во время Войны за независимость тосты американцев часто принимали форму оскорблений в адрес британцев: «За врагов нашей страны! Пусть у них будут паутинные штаны, дикобразовое седло, рысистая лошадь и вечное путешествие!» После войны празднование Четвертого июля всегда сопровождалось тостами за подписавших Декларацию независимости, а также тринадцатью тостами в честь каждого из тринадцати государств.
С общим возрождением ораторского искусства в 18 веке тосты могли стать искусными риторическими произведениями (хотя иногда и превращались в многословные речи), наполненными острыми политическими комментариями и остроумием. Когда Бенджамин Франклин исполнял обязанности американского эмиссара во Франции и присутствовал на правительственном обеде, он слушал, как британский посол произносил тост за «Георгия III, который, подобно солнцу в полдень, распространяет сияние повсюду и просвещает мир». Затем французский дипломат предложил свой тост за «прославленного Людовика XVI, который, как луна, проливает свои мягкие и доброжелательные лучи на земной шар и влияет на него». Наконец настала очередь Франклина отдать дань уважения своему боссу. Подняв бокал, он предложил тост за «Джорджа Вашингтона, командующего американской армией, который, как Иисус Навин в древности, приказал солнцу и луне остановиться, и оба повиновались».
В викторианскую эпоху растущая культура чести, ориентированная на добродетели характера и хорошие манеры, ограничивала излишества в тостах и еще больше усовершенствовала ритуал. Это стало более распространенным в смешанной компании, а простое потягивание напитка после тоста заменило традицию осушения сосуда досуха. Своего рода соревновательный элемент в тосте остался, но теперь он сосредоточился на качестве тоста, а не на том, сколько алкоголя можно выпить.
Это положило начало «золотому веку» риторики тостов, который длился примерно с 1875 по 1920 год. В это время мужчины усердно работали над составлением тостов, в которых умело сочетались правильное сочетание мудрости, остроумия и торжественности. в зависимости от случая. Газеты печатали колонки тостов, книжные антологии предлагали читателям тысячи идей, а авторы комиксов заработали себе репутацию благодаря таланту сочинять юмористические дани. Как отмечает Пол Диксон в «Тостах», почти ничто и никто не мог избежать этого особого вида поминовения:
“Тосты писались за каждое мыслимое учреждение, ситуацию и тип человека: города, колледжи, штаты, праздники, бейсбольные команды, дураков, неудачников, невысоких людей и толстых людей. В британском сборнике содержался тост на несколько страниц, написанный за «Открытие электростанции». стол.”
Конечно, в Соединенных Штатах Сухой закон серьезно подорвал традицию поджаривания. На протяжении более десяти лет выпивку было трудно достать, и хотя тосты, естественно, все еще использовались, их популярность падала, когда их можно было делать только в темных, тайных собраниях (или с бокалом корневого пива на публике).
Хотя после отмены Сухого закона в 1933 году произошел кратковременный всплеск тостов, до конца 20 века он оставался в общем упадке. Выразительный, искренний характер тостов противоречил более закрытому, осмотрительному и циничному тону того времени, и это выглядело просто еще одной душной традицией, которая отнимала слишком много времени и отвлекала от «эффективной» еды.
В настоящее время традиция тостов практически исчезла (по крайней мере, в Штатах; в некоторых других странах она сохраняется сильнее) и стала тем, что мы в основном видим только на свадьбах. Что, честно говоря, очень обидно.
Почему нам следует вернуть тосты
«Использование [тостов] хорошо известно всем слоям населения как стимул к веселью и стимул к невинному веселью, к верной истине, к чистой морали и взаимной привязанности». -Дж. Роуч, Королевский тамада, 1791
Хотя мы, конечно, не выступаем за возвращение к чрезмерному соревновательному пьянству и тостам прошлых столетий, а также к выдвижению многоречивых тостов за каждое событие, тостами действительно следует заниматься немного чаще, чем сейчас. Вот несколько причин, почему:
Требуется риск и смелость. Хотя в наши дни в тосте не так много соревновательного элемента (если вы произнесете тост, вы, вероятно, будете единственным, кто это сделает). и, следовательно, не будет сравниваться ни с кем другим), для того, чтобы попытаться, все же требуется определенная смелость. Это мини-спектакль, требующий либо столкнуться с шансом добиться большого успеха, либо споткнуться о том, что вы говорите. Ваш тост может взорваться или взлететь - вот в чем чудесный, бодрящий сердце риск!
Требуется практиковать ораторское искусство. Тост - это не что иное, как очень короткая речь. Таким образом, вы должны уметь организовать и передать риторику для достижения максимального эффекта. В наши дни у нас слишком мало практики в публичных выступлениях; поджаривание дает вам возможность потренировать свои навыки.
Включает в себя мужественное искусство импровизации. Хотя вы можете заранее подготовить тост, часть его всегда должна быть импровизацией - вы настраиваете тост в соответствии с настроением и потребностями собеседника. конкретное событие и толпа под рукой. И вы можете оказаться в ситуации, когда вы не осознавали, что будете произносить тост, но вас попросили это сделать, или просто неожиданно наткнулись на то, что кажется подходящим моментом, чтобы добровольно произнести тост. Таким образом, поджаривание требует от вас способности быстро думать.
Привносит в событие немного драматического предвкушения. Когда вы произносите тост, вы не только нервничаете, но и ваша аудитория испытывает некоторое непреодолимое напряжение. также. Им будет интересно услышать, что вы скажете и как вы это скажете - неважно, застрянете ли вы или добьетесь успеха. Есть немного предвкушения и напряжения - немного драмы в лучшем смысле этого слова - что добавляет интереса событию.
Предлагает вам поделиться искренними чувствами, которые иначе вы бы не смогли бы выразить. Мы часто думаем о приятных вещах, которые хотели бы сказать другим, но с трудом находим подходящий момент, чтобы выразить их - такой, в котором это не будет звучать неловко или неуместно. Устоявшийся ритуал поджаривания облегчает разделение этих трудновыраженных чувств. По словам Диксона, «тосты очень полезны. Они являются средством, с помощью которого можно быстро, удобно и искренне выразить глубокие чувства любви, надежды, приподнятого настроения и восхищения». Поскольку люди уже ожидают чего-то более сентиментального от тоста, это дает вам повод для этого.
Кроме того, структура тоста не только позволяет вам не выражать вещи, которые в противном случае вам было бы трудно сформулировать, но также гарантирует, что вы действительно доведете их до конца; как только ты поднимешься на ноги и поднимешь свой стакан, пути назад уже не будет!
Улучшает настроение. На прощальной вечеринке тост, который с тоской напоминает о прекрасных воспоминаниях о скором отъезде, может вызвать острые чувства. ностальгии. На вечеринке по случаю дня рождения остроумный тост может привести в замешательство присутствующих. На праздничном застолье сентиментальный тост может вызвать у присутствующих теплое чувство благодарности. Тост может спровоцировать, усилить и даже изменить настроение события; это придает особенный повод чему-то особенному.
Диксон прекрасно описывает тосты как «словесный сувенир» о хорошо проведенном времени.
Вызывает чувство единения и товарищества. Если совместить перформативный риск тостера и сочувствие аудитории к нему, общие чувства предвкушения и настроения, а также общее свидетельство публичного Если у вас общие чувства, у вас есть рецепт для построения более тесных связей. Есть что-то во всем этом, и особенно в общем, воплощенном ритуале, который действительно объединяет людей. В смешанной компании такое единение вызывает чувство теплой привязанности; в группах, состоящих из всех мужчин, это приобретает особый оттенок мужского товарищества.
В общем, произнесение тоста - это отличный вызов для человека, который его инициирует, и делает событие более запоминающимся для всех, кто станет его свидетелем и примет. Тосты - отличная площадка для того, чтобы вызвать смех, пожелать добра и выразить искреннее почтение достойным людям и событиям. Разве миру не нужно гораздо больше всех этих вещей? Действительно, так оно и есть. Итак, давайте вернем тосты.
В следующий раз мы поговорим о том, как это сделать.