Этот рецепт питательного салата был представлен читателем Марком Гломбом из Сан-Франциско, штат Калифорния.
Приготовление: всего 15 минут: 25 минут Количество порций: 4
Ингредиенты
Контрольный список ингредиентов 2 филе лосося без кожи (от 6 до 8 унций каждый)
- Крупная соль и молотый перец
- 1/4 стакана рисового уксуса
- 3 столовые ложки жареного кунжутного масла
- 2 столовые ложки меда
- 1/2 мелко нарезанная капуста, около 4 чашек
- 1 небольшая кочан красной капусты, измельченный (около 4 чашек)
- 2 большие моркови, измельченные
- 1/4 стакана мелко нарезанного сладкого лука, например, Vidalia
- 1/2 стакана нарезанного или нарезанного жареного миндаля
- 1/2 стакана крупно нарезанной кураги
- Шаг 2 В большой миске смешайте уксус, масло и мед; Приправить солью и перцем. Отложите 2 столовых ложки заправки.
- Шаг 3 В оставшуюся заправку добавьте напа и краснокочанную капусту, морковь, лук, миндаль и абрикосы; жеребьевка.
- Шаг 4 Разделите салат на 4 тарелки; топ с лососем. Морось заправляется заправкой из лосося.
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
Тепловой бройлер. Положите филе лосося на противень; щедро приправить солью и перцем. Жарить до тех пор, пока рыба не приготовится, от 8 до 10 минут. Когда достаточно остынет, чтобы нарезать, нарезать большими кусками.
Примечания повара
Вы можете оставить миндаль и курагу или заменить другие виды орехов и сухофруктов, такие как кешью, арахис, манго или ананас.