Каждый натуральный продукт обладает рядом полезных свойств и набором уникальных микроэлементов. Но многие из них так быстро трансформируются, что наш организм не успевает их усваивать
Детологи и диетологи говорят, что для того, чтобы получить максимальную отдачу от использования продукта, у него должен быть идеальный «партнер».
Предлагаем вам ознакомиться с 8 самыми полезными сочетаниями продуктов, которые принесут огромную пользу вашему организму и послужат профилактикой многих серьезных заболеваний.
Самые полезные продукты
Перец и фасоль - хранилище железа и витамина С
Для предупреждения развития анемии фасоль рекомендуется сочетать с фруктами и овощами, богатыми витамином С, так как они содержат железо, которое усваивается организмом всего на 3-5%, в отличие от мяса, когда около 20 -30% впитывается. Самая полезная и вкусная пара - это фасоль с, например, перцем. В 100 граммах содержится 250 мг аскорбиновой кислоты (витамина С), которые способствуют усвоению железа. Эта комбинация особенно полезна для веганов и вегетарианцев.
Помидоры и брокколи предотвращают развитие онкологических заболеваний
Сочетание помидоров и брокколи вкусно и полезно. Его можно использовать в салатах, блюдах, супах, пицце. Всегда можно приготовить что-нибудь вкусненькое. Оба овоща обладают хорошими противоопухолевыми свойствами. В ходе экспериментов с мышами ученые обнаружили, что у раковых грызунов, которых кормили этими продуктами, опухоли уменьшались в среднем на 52%.
Лук, чеснок и злаки
Цельное зерно содержит много железа и цинка, но эти микроэлементы очень плохо усваиваются организмом. Его следует сочетать с богатыми серой чесноком или луком, что поможет веществам оставаться в организме и выполнять свою функцию. Кстати, эти продукты хорошо дополняют каши как в сыром виде, так и после термической обработки. Так что ешьте любимые хлопья, не опасаясь неприятного запаха.
Помидоры и оливковое масло - профилактика инсульта
Оливковое масло богато олеиновой кислотой, которая значительно снижает уровень вредного холестерина, который, как известно, закупоривает сосуды и вызывает инсульт. В сочетании с томатами, богатыми антиоксидантами, оливковое масло становится настоящей защитой от сердечно-сосудистых и неврологических заболеваний. Кстати, это сочетание продуктов считается основой средиземноморской диеты.
Яйца и сыр способствуют усвоению кальция
Давно известно, что кальций иногда лучше усваивается вместе с витамином D, который активно вырабатывается в организме под воздействием солнечных лучей. А вот в студенческие сезоны советуем есть сыр, особенно сыр в сочетании с вареным яйцом.
Брюссельская капуста и оливковое масло для усвоения витамина К
Брюссельская капуста и цветная капуста богаты витамином К, который необходим для поддержания здоровья печени и кишечника. Кроме того, дефицит витамина К вызывает кровоточивость десен. Этот витамин относится к числу жирорастворимых, поэтому помогает переваривать оливковое масло, которое, в свою очередь, обладает рядом целебных свойств.
Яблоки и какао - лучший антиоксидант
В яблоках много железа, а кроме того, их кожура содержит флавоноид кверцетин, обладающий мощными противовоспалительными свойствами. А в сочетании с антиоксидантами, богатыми какао, яблоки идеально укрепляют иммунитет и предотвращают развитие атеросклероза. С этой парой продуктов можно приготовить разнообразные вкусные десерты.
Куркума и черный перец - противовоспалительное средство
Куркума широко известна своим антисептическим, антибактериальным и противовоспалительным действием. Перец содержит алкалоид пиперин, обладающий противосудорожным и болеутоляющим действием. Вместе они становятся средством для заживления ран, профилактики опухолевых заболеваний, болезни Альцгеймера, рассеянного склероза, артрита. Так что смело добавляйте эти специи в пищу.
Используйте эти продукты парами, чтобы получить максимальную пользу. Также в таблице можно увидеть, как другие продукты, часто присутствующие в нашем рационе, взаимодействуют друг с другом.