Не клади темпе просто так в холодильник, ладно, мам!
Темпе - это продукт, богатый клетчаткой, кальцием, витаминами группы В и железом. Мало того, эта пища также может быть альтернативой удовлетворению потребностей в белке.
Пищевая ценность темпе выше, чем у соевых бобов и других производных продуктов. Поэтому неудивительно, почему эту еду настоятельно рекомендуют к употреблению, а многим она даже нравится.
Как правило, темпе необходимо немедленно перерабатывать в блюдо. Если оставить слишком долго, темп быстро испортится, и вкус изменится. Однако, если вы не хотите сразу перерабатывать темпе, вы можете хранить его правильно, чтобы он оставался свежим и не портился быстро.
Давай, мам, давай сразу разберемся, как правильно хранить темпе!
1. Необходимо выбирать качественный темпе
Первое, на что следует обратить внимание перед хранением этого ингредиента в холодильнике, - это выбрать качественный темпе. Как правило, соевые бобы, которые все еще имеют желтоватый цвет, а грибы белые и толстые, представляют собой свежий темпе.
Хорошая форма темпе обычно довольно твердая и при этом пахнет арахисом. Не выбирайте темпе, цвет которого уже черный или коричневый. Этот цвет означает, что темпе не свежий и его нельзя больше хранить.
2. Прежде чем положить темпе в холодильник, сначала проверьте температуру темпе
Если вы купили качественную темпе по предыдущим характеристикам, не стоит сразу ставить ее в холодильник. Поставьте темпе в столовую или в безопасное место. Цель состоит в том, чтобы сначала адаптироваться к рассвету комнаты.
После этого просто поставьте темпе в холодильник. Этот шаг необходимо предпринять для поддержания стабильного снижения температуры любых ингредиентов, включая темпе.
Таким образом, качество будет сохранено, а темпе не испортится.
3. Не нарезайте сырой темпе, если хотите хранить его в холодильнике
Темпе является основой еды, поскольку его можно перерабатывать, если правильно хранить в холодильнике.
Одну вещь, которую вам нужно знать, - стараться не разрезать сырой темпе перед тем, как положить его в холодильник. Это сделано для того, чтобы влага не попадала на поверхность темпе и вкус не менялся.
4. Чтобы темпе сохранялся дольше, приправьте его чесноком
Как сохранить темпе свежим: не только не разрезать его, но и приправить темпе. Приправа состоит из мелко измельченного чеснока, соли и воды для его растворения.
Обратите внимание, что чеснок и соль являются натуральными консервантами. Поэтому маме рекомендуется приправить темпе, чтобы его свежесть сохранялась дольше.
5. Положите его в герметичный контейнер
Темпе, подвергающаяся прямому воздействию температуры холодильника, на самом деле не так уж хороша. Поэтому используйте герметичный контейнер, чтобы защитить темпе. Цель состоит в том, чтобы его нельзя было легко повредить или загрязнить другими пищевыми ингредиентами в холодильнике.
Вы можете завернуть темпе в пищевую пленку, алюминиевую фольгу или использовать нецарапающуюся коробку для завтрака.
6. Не кладите его в морозильную камеру холодильника
Этот пищевой ингредиент нельзя хранить в морозильной камере. Неровности в морозильной камере могут изменить вкус, текстуру и цвет темпе. Поэтому поместите его на обычную полку холодильника, обращая внимание на срок хранения.
Если вы хотите обработать темпе, то достаньте его из холодильника за 10-15 минут до приготовления, чтобы температура упала. Этот шаг делается для того, чтобы после приготовления темпе его текстура вернулась к нормальной и не стала слишком твердой.
7. Обратите внимание на срок хранения темпе
Как уже упоминалось ранее, при хранении темпе в холодильнике необходимо обращать внимание на время. Как правило, темпе при правильном хранении может храниться до трех дней.
Это потому, что во время хранения темпе будет продолжать бродить. Поэтому, если темпе находится в холодильнике слишком долго, он легко испортится.
Если вы видите, что темпе начал становиться коричневым и склизким, это означает, что темпе испортился и его нельзя употреблять.
Гнилой темпе имеет три наиболее идентичные характеристики по запаху, текстуре и цвету. Ниже приводится подробное объяснение, в том числе:
Бау
Темпе хорошего качества обычно пахнет арахисом. Однако если темпе, хранящийся в холодильнике, начинает плохо пахнуть и щипать, значит, темпе непригоден или гнилой.
Текстура
Темпе имеет плотную и твердую текстуру, на поверхности он кажется гладким и сухим. Это состояние означает, что оно все еще хорошее. Однако, если темпе становится мягким и влажным, это признак того, что он несвежий.
Цвет
По цвету можно увидеть гнилую темпе. Итак, когда вы видите темпе, на нем уже есть черные пятна, а цвет коричневый, а не белый, как раньше. Это указывает на то, что темпе заплесневел и непригоден для переработки и употребления.
Ну, этокак хранить темпе в холодильнике, чтобы он был безопасным и долговечным. Надеюсь, эта информация окажется полезной для мам, которые любят готовить блюда из ингредиентов на основе темпе, хорошо?