Многие люди стараются получать достаточное количество железа, важного минерала для здорового, растущего организма. Есть несколько преимуществ, таких как, например, производство красных кровяных телец, помощь в транспортировке кислорода к клеткам, жизнеспособность мышц или даже хорошо развитый и концентрированный мозг. Иногда мы можем страдать от недостатков, иногда приводящих к анемии. Это часто случается с младенцами, детьми и женщинами, которые беременны или теряют кровь во время менструации. Это может вызвать чувство усталости и ослабить иммунную систему.
И когда вы страдаете от такого дефицита, потребление железа в сочетании со сбалансированной диетой, конечно же, является ключевым элементом. Однако мы часто видим мясо или пищевые добавки только тогда, когда есть множество растительных источников, к которым мы также можем обратиться. Вот инфографика, показывающая 54 примера продуктов этого типа:
Как вы уже заметили, железо содержится во всех видах фруктов, овощей и семян. Но двумя наиболее исключительными источниками (безусловно) являются спирулина и дульса, водоросли, которые можно использовать по-разному и найти в разных формах.