При покупке перца лучше выбирать твердую текстуру и яркий цвет, хорошо?
Вы часто смешиваете перец при приготовлении картофеля фри?
Знаете ли вы, что перец - это разновидность фруктов, которая входит в категорию баклажанов.
Даже в этом случае форма болгарского перца не такая же, как у овощных баклажанов.
Фрукты, которые часто используют в качестве начинки для пиццы, выпуклые, почти круглые, а текстура мяса довольно твердая.
Ярко-красный, желтый и зеленый цвета имеют сладкий, кислый и пряный вкус.
Кроме того, в паприке довольно высокое содержание витамина С, которое, как вы знаете, составляет от 150 до 250 миллиграмм на 100 грамм.
Но вы должны знать, что каждый способ приготовления дает уникальную текстуру и вкус.
1. Пропаривание
Первый способ приготовить перец - приготовить его на пару.
Если у вас есть бойлер, сначала вскипятите воду. Затем нарежьте перец.
Маленький перец следует нарезать кружочками.
Вы кладете нарезанный перец в кастрюлю, накрываете кастрюлю и готовите 10-15 минут.
Приготовьте перец на пару, пока он не станет мягким, но останется хрустящим. Удалите перец и используйте его в рецептах блюд, требующих приготовленного перца.
2. Кипение
У кого есть бульон из паприки, попробуйте его отварить.
Способ вскипятить немного воды. Как только вода начнет закипать, добавьте примерно 1 столовую ложку соли. Использование соли поможет подчеркнуть вкус паприки.
Затем нарежьте перец соломкой. Положите перец в кипящую воду и варите, часто помешивая, 5-7 минут.
Когда оно будет готово, подавайте его теплым. Вы также можете наслаждаться вареным перцем.
3. Выпечка
Давай, дальше зажарим перец? Разогрейте духовку и подготовьте противень, застелив его алюминиевой фольгой.
Затем нанесите немного оливкового масла на поверхность кожуры, чтобы перец не прилипал к алюминиевой фольге.
Положите нарезанный перец на противень срезом вниз.
Последний этап: обжарьте перец до температуры 218 градусов Цельсия в течение 20-25 минут.
По мере созревания кожица перца темнеет и становится опухшей. Используйте его в рецептах или наслаждайтесь на свой вкус.
4. Горение
Жгут не только сатай, но и перец можно жечь.
В качестве первого шага разогрейте газовый или угольный камин. Натрите оливковым маслом поверхность перца, чтобы придать ему пикантность вкуса.
Затем обжарьте перец со всех сторон, переворачивая его снова и снова, чтобы он приготовился равномерно.
Крупный перец запекайте в скобках в течение 25-30 минут до полной готовности. Если оно приготовлено, его можно есть со стейком из говядины.
5. Соте
Если не хотите заморачиваться, лучше воспользоваться методом обжаривания перца, описанным ниже.
Нагрейте немного масла на сковороде. Нарежьте перец пластинками.
Положите перец в горячее масло и готовьте, помешивая, около 4-7 минут, не допускайте подгорания кожицы и мякоти перца.
Жареный перец также можно приготовить с другими ингредиентами, такими как соус, сладкий соевый соус, итальянский соус и т. д.
Когда оно будет готово, наслаждайтесь им с теплым рисом.
Как правило, крупный перец имеет более сладкий вкус, а мелкий - более острый. В зависимости от вашего вкуса в выборе и обработке. Приятной готовки.