Некоторые простые меры предосторожности могут иметь значение при использовании устройства
Теоретически, лучший способ готовить и разогревать пищу - это готовить на плите. На практике это происходит не совсем так, и когда мы голодны, мы используем микроволновую печь, чтобы разогреть и даже приготовить некоторые продукты.
Как ни практично использовать микроволновую печь, она может создавать определенные риски с точки зрения безопасности, а также снижать пищевые качества пищи. «В микроволновке я не могу контролировать температуру, как на плите. Если это, например, очень жирная пища, которую некоторые люди разогревают на масле, есть риск, что она перегреется и микроволновка взорвется», - объясняет спортивный диетолог Алин Киссак, которая также является специалистом по ожирению и диабету. и психология питания.
Это не означает, что вы должны прекратить пользоваться микроволновой печью. Но хорошо знать, что есть способы использовать его более безопасным способом и с меньшими потерями питательных веществ.
Проверьте это ниже:
Обратите внимание на контейнер
Действительно. Некоторые материалы нельзя использовать в микроволновой печи, так как они могут сильно нагреться и повредить устройство. Итак, первая рекомендация - посмотреть, какой контейнер вы ставите в устройство.
Пластик, за исключением подходящего, нельзя разогревать в микроволновой печи. Это связано с тем, что они содержат в своем составе бисфенол и при нагревании могут выделять в организм токсичные соединения.
Алюминиевая бумага может загореться, как и бумажные полотенца и салфетки. Пакеты доставки также могут вызвать проблемы. Также не следует использовать пенополистирол.
Лучше всего в этом случае использовать стеклянную или фарфоровую посуду, главное, чтобы в ней не было металлических деталей. Если это промышленный продукт, посмотрите на этикетке, можно ли помещать материал в микроволновую печь.
Поместите продукты в емкости с водой
Некоторые продукты, такие как овощи и зелень, могут стать обезвоженными, если их поместить непосредственно в микроволновую печь. Один из способов предотвратить потерю ими большей части своего питательного потенциала - налить в контейнер немного воды перед тем, как отправить их в микроволновую печь. Кроме того, предварительная нарезка продуктов помогает сохранить их питательные свойства.
Добавить лимонный сок
Если вы готовите мясо в микроволновой печи, добавление небольшого количества лимонного сока поможет сохранить питательные вещества пищи. Это потому, что лимонный сок богат аскорбиновой кислотой (витамином С) и образует защитный экран вокруг пищи.
Оливковое масло также является альтернативой
Если вы хотите приготовить тушеное блюдо, например, цуккини или шимэдзи, рекомендуется смазать стеклянную емкость оливковым маслом, выложить сверху кусочки и частично накрыть крышкой. Оливковое масло помогает защитить пищу, не теряя слишком много воды.
Ешь потом
Каждый раз, когда вы готовите еду в микроволновой печи, старайтесь съесть ее вскоре после того, как она будет готова. Причина этого в том, что когда пища достается из микроволновой печи, она контактирует с воздухом, что приводит к ее порче. Поэтому лучше не есть слишком долго и избегать необходимости разогревать пищу и не терять больше питательных веществ.