Гриб смертельной шапки (Amanita phalloides) - один из самых смертоносных грибов в мире. Из-за серьезной угрозы, которую он представляет, важно знать, как идентифицировать гриб смертельной шапки, тем более что многие люди принимают его за съедобный гриб Пэдди Солома. Смертные шапки в основном белые, имеют белые споры и издают неприятный запах моющих средств. Если вы подозреваете, что гриб может быть смертельной шапкой, не надо съешь это.
Шаги
Метод 1 из 4: определение крышки
Шаг 1. Найдите зеленый или желтый оттенок белой шляпки гриба
Внимательно посмотрите на шляпку гриба. Цвет смертоносного гриба может варьироваться в зависимости от условий его выращивания. Однако в целом шляпки не совсем белые и могут иметь оттенки оливково-зеленого, бледно-зеленого или желтого. Очень старые шляпки грибов могут стать почти коричневыми. На шляпках зрелых грибов также часто есть 1 или 2 большие трещины, пересекающие их.
На шляпках грибов «смертельная шапка» часто бывает 1 или несколько участков тонкой белой вуали
Примечание:
Гриб Amanita caesarea, который совершенно безопасно употреблять в пищу (хотя иногда его принимают за смертельную шапку), имеет ярко-оранжевую шляпку.
Шаг 2. Измерьте диаметр колпачка, чтобы убедиться, что он составляет 3-6 дюймов (7,6-15,2 см)
Измерьте шляпку, пока она еще растет в земле, не вырывая ее с корнем, чтобы не убить растение. Используйте обычную бытовую линейку, чтобы измерить ее диаметр. Если вы имеете дело с грибом «смертельная шляпка», сама шляпка будет иметь диаметр где-то в пределах 3-6 дюймов (7,6-15,2 см).
- Прикасаться к грибу без перчаток безопасно. Токсины гриба могут навредить вам, только если вы их проглотите.
- Если вы ищете грибы, чтобы их съесть, разумно проявить осторожность. Если вы не уверены, являются ли грибы смертной казнью, оставьте их в покое.
- У зрелых соломенных грибов шляпки могут быть почти одинакового размера и формы, поэтому их трудно отличить друг от друга.
Шаг 3. Проверьте, нет ли под колпачком множества скученных белых жабр
Гриб смертоносной шляпки (и другие грибы мухомора) имеет тонкие белые жабры на нижней стороне шляпки. Итак, переверните шляпку гриба вверх дном (возможно, вам придется присесть близко к земле) и посмотрите на нижнюю сторону, нет ли жабр. Эти тонкие жабры плотно прижаты друг к другу у внешних краев шляпки гриба и очень тонко прикреплены к стеблю.
- Цвет жабр - еще один способ отличить гриб смертоносный от гриба падди соломой и других съедобных грибов. Жабры Пэдди Стро розовато-коричневые.
- У других грибов, например, из рода Agaricus, также есть розовые жабры, хотя их жабры становятся коричневыми по мере созревания гриба.
Шаг 4. Осмотрите незрелый гриб смертельной шляпки на предмет очень круглой шляпки
Наклоняйте гриб вперед и назад, чтобы понять форму его шляпки. У молодых грибов можно наблюдать очень округлую шляпку в форме чаши. Эти шляпки иногда настолько закруглены, что огибают и почти касаются стебля гриба. Однако по мере того, как грибы стареют и достигают зрелости, эта выпуклая форма выравнивается. Если вы заметили, что крышка почти плоская, вы имеете дело со зрелой смертной казнью.
- Когда один только что вылез из почвы, он может выглядеть как клецка с белой, гладкой, слегка пушистой поверхностью.
- Съедобные шампиньоны иногда могут выглядеть в лесу как смертельные шапки. Лучший способ отличить их - разрезать гриб. Если у него нет жабр, это пуховик.
Примечание:
Смертные шапки для молодых и взрослых одинаково токсичны. Количество токсинов в 1 грибе достаточно, чтобы убить взрослого человека, а нескольких укусов хватит, чтобы убить ребенка или домашнего питомца.
подсказки
- Смертную шапку часто принимают за доброкачественный гриб рисовой соломы (или просто соломенный гриб) (Volvariella volvacea).
- Гриб смертельной шапки возник в Европе, где он до сих пор часто встречается среди пробковых деревьев и европейской ели. Оттуда он распространился как в Северную Америку, так и в Северную Африку, а теперь также достигает Австралии и Южной Америки.
- Некоторые грибы семейства Amanita, такие как Amanita caesarea или гриб Цезаря, можно безопасно есть, но если вы не можете отличить их от их смертоносных собратьев, вам следует их избегать.
Предупреждения
- Если вы случайно съели ядовитый представитель семейства грибов мухомора, немедленно обратитесь за лечением. Чем дольше вы ждете, тем дольше токсины действуют на ваше тело. Лечение отравления грибами мухомора начинается с введения экстракта расторопши, чтобы не дать токсинам мухомора атаковать печень, в сочетании с диализом альбумина для удаления этих токсинов.
- Если вы проглотили какую-либо часть гриба мухомора, пейте большое количество воды, чтобы избежать обезвоживания. В тяжелых случаях может потребоваться пересадка печени.
- Смертельная шапка и другие токсичные грибы мухомора атакуют организм, подавляя образование определенных белков в печени и почках, что приводит к коме и смерти. Токсины "смертельной шапочки" присутствуют во всех ее тканях.