Банан - это восхитительный фрукт, который круглый год радует нас своим сладким вкусом и кремовой текстурой. Но есть у этой еды слабое место: ее сохранность не всегда очень хорошая! Однако эта тенденция к быстрому потемнению часто связана с вредными привычками и неправильным выбором, который мы можем сделать, особенно когда убираем их после возвращения из магазина. Итак, как мы можем продлить срок службы этих хрупких фруктов? Бабушка объясняет, как сохранить бананы свежими намного дольше и сократить пищевые отходы!
Также перечитайте наши статьи о консервировании клубники или свежих овощей, чтобы не совершить ошибок!
1) Все начинается со скачек
Чтобы продукты оставались такими же хрупкими, как некоторые фрукты и овощи, хорошей идеей будет начать сограничить количество покупок, чтобы не потерять их впустуюИтак, вы, конечно, видели много по отличной цене, но предпочитаете покупать то, что вам действительно нужно. Выбирайте бананы, на которых не слишком много пятен (признак того, что они перезрелы) и нет отверстий. Лучшим выбором могут быть бананы с желтой кожицей и зелеными кончиками - признак того, что банан очень скоро созреет, но у вас еще есть свободное время. Вы также можете взятьуже созревшие на данный моменти некоторыеменее спелые на потом
2) Как их хранить?
Как их хранить, полностью зависит от их состояния на момент покупки:
- Если они не созрели:держите их при комнатной температуре, пока они не созреют. Следите за ними.
- Когда они очень созрели: положите их в холодильник, чтобы ограничить скорость созревания и выиграть несколько дней благодаря эффекту холода. Только в этом случае рекомендуется использовать холодильник. В противном случае всегда оставляйте их при комнатной температуре.
3) Несколько хороших и плохих жестов в деталях, чтобы сохранить бананы
Что делать, чтобы бананы правильно сохранились:
- Положитецеллофан на стебель, чтобы выиграть несколько дополнительных дней, так как это ограничит количество кислорода, получаемого плодами.
- Достаньте бананы из пластикового пакета, как только вернетесь домой. Они естественным образом выделяют этилен, газ, который заставляет их созревать. Поэтому лучше избегатьзапирать их в полиэтиленовый пакет с этими парами, чтобы они не созревали/гнили слишком быстро.
Нельзя:
- Не кладите незрелые бананы в холодильник. Они затвердеют, почернеют и потеряют вкус.
- Не оставляйте их возлеисточника тепла (солнце, радиатор), если не хотите, чтобы они быстро созрели.
- Не храните их вместе с другими фруктами и овощами. Благодаря этилену они созреют гораздо быстрее. Избегайте, если это не желаемый эффект и их необходимо хранить дольше.
4) А банан уже без кожицы начал?
Когда овощ или фрукт почистили и нарезали на кусочки, он может храниться недолго, если его не съесть быстро, даже если положить его в холодильник! Если банан не доел ни вы, ни ваш ребенок, вы можете попробовать несколько способов консервации:
- Остальное заморозьте в коробке. Затем вам придется дать всему остыть в течение часа или двух, прежде чем есть, или натереть этот кусок на терке, чтобы приготовить замороженный десерт. С шоколадным сиропом или взбитыми сливками это очень вкусно.
- Смазать открытые участки лимонным соком. Если у вас его нет, попробуйте яблочный, ананасовый или даже апельсиновый сок.
- Дайте бананам замочить 3 минуты, ни больше, ни меньше, в смеси, состоящей из 6 кл уксуса и 25 кл воды.