Проростки - один из самых питательных продуктов, которые вы можете потреблять, и один из лучших суперпродуктов. Проростки получают путем замачивания семян различных растений до тех пор, пока из них не прорастут маленькие белые ростки. Затем эти ростки можно употреблять с различными блюдами для дополнительного питания и свежести вкуса.
Проращивание естественным образом снижает количество антипитательных веществ, содержащихся в сырых бобовых, фасоли, зернах, орехах и семенах. Проросшие семена можно приготовить гораздо быстрее, чем сырые. Наряду с простотой приготовления, пророщенные семена содержат так много пользы, что было бы неразумно не включить их в свой рацион. Вот 12 преимуществ ростков, о которых вы, возможно, не знали.
12 Польза проростков для здоровья
Помогает пищеварению
Точная причина того, что все бобовые и бобовые получают пользу от проращивания перед приготовлением, заключается в том, что в сыром виде бобовые и бобовые содержат антипитательные вещества и фитиновую кислоту, которые могут блокировать усвоение минералов и витаминов. Когда они прорастают, семена выделяют свои живые ферменты, которые ускоряют обменные процессы в вашем организме и улучшают пищеварение. Пищевые волокна, содержащиеся в побегах семян, регулируют пищеварение и поддерживают работу желудочно-кишечного тракта.
Помогает похудеть
Проростки - это продукт, богатый питательными веществами, который также содержит незначительное количество калорий. С ними вы получаете все питательные вещества, которые вам нужны, без большого количества калорий от употребления слишком большого количества пищи. Волокно внутри проросших семян позволяет дольше оставаться сытым после еды. Клетчатка снижает уровень вырабатываемого грелина - гормона, который стимулирует вас есть больше.
Повышает иммунитет
Пророщенные семена содержат большое количество витамина С и витамина А, а также многих других. Витамин С отвечает за борьбу с инфекциями и болезнями, поскольку способствует укреплению иммунной системы. Витамин А является сильным антиоксидантом, который предотвращает повреждение клеток свободными радикалами.
Улучшенное зрение
Витамин А, содержащийся в ростках, необходим для улучшения зрения и здоровья глаз. Зрение и качество зрения сильно зависят от количества витамина А в глазах. Антиоксидантные свойства витамина защищают клетки глаз от воздействия свободных радикалов.
Поддерживает здоровье сердца
Пророщенные семена являются законным источником омега-3 жирных кислот. Это соединение повышает уровень хорошего холестерина в крови и снижает уровень плохого холестерина, ответственного за серьезные проблемы в сердечно-сосудистой системе. Омега-3 также используется для уменьшения воспаления во всем организме. Это естественным образом снижает нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Уровень калия в пророщенных семенах снижает кровяное давление.
Поддерживает баланс PH
Баланс PH в организме необходим для поддержания здоровой среды для правильного функционирования клеток. Продукты, которые являются частью современной диеты, имеют тенденцию создавать кислую среду в организме. Это приводит к большинству заболеваний, встречающихся сегодня. Подщелачивание организма означает обеспечение столь необходимого баланса, чтобы клетки могли начать функционировать оптимально. Проросшие семена чрезвычайно подщелачивают организм. Употребление их в сыром виде гарантирует, что это подщелачивающее качество сохраняется и передается вашему телу.
Сохраняет молодость
Пророщенные семена содержат множество антиоксидантных соединений. Основные причины, по которым клетки должны постоянно восстанавливаться, связаны с повреждением, причиняемым им свободными радикалами из окружающей среды, неправильным питанием и стрессом. Эти свободные радикалы также могут влиять на ДНК внутри клеток. Антиоксиданты противодействуют активности свободных радикалов. Употребление в пищу большего количества проросших семян означает сохранение молодости отдельных клеток и, как следствие, всего организма в целом.
Украшает волосы
Ваши волосы - один из самых важных ваших атрибутов. Витамин А, содержащийся в проростках, стимулирует волосяные фолликулы, чтобы быстрее растить более сильные пряди волос. Цинк в побегах ростков стимулирует выработку кожного сала - натурального масла, которое вырабатывается кожей головы, чтобы волосы оставались увлажненными и сильными.
Улучшает состояние кожи
Антиоксиданты в пророщенных семенах противодействуют старению под действием свободных радикалов. Витамин С внутри них стимулирует выработку коллагена - основного клея, который крепко скрепляет клетки соединительной ткани. Силикагель внутри проросших семян регенерирует соединительные ткани и выводит токсины из организма, делая кожу яркой и сияющей.
Защищает организм от болезней
Кислород, в изобилии содержащийся в пророщенных семенах, защищает организм от различных бактерий, вирусов и грибков. Аномальный рост клеток также прекращается в присутствии кислорода. Это положительно влияет на такие заболевания, как рак, которые возникают в результате аномалий роста клеток.
Увеличивает количество питательных веществ
Если вы страдаете от какого-либо дефицита питательных веществ или от их множества, проращивание семян является хорошей практикой, чтобы получить полный набор витаминов и минералов без изолированных добавок.
Усиливает метаболизм
Широкий спектр ферментов в пророщенных семенах серьезно повышает метаболическую активность. Большое количество белка в пище также отлично подходит для повышения эффективности химических процессов в организме. Это приводит к усилению регенерации кожи, увеличению плотности костей и росту мышц.
Outlook
Проростки - это многофункциональный продукт, который можно добавлять в любое блюдо, и он является отличной комплексной добавкой для ускорения регенерации всего организма. Прорастить семена легко в домашних условиях - просто убедитесь, что вы придерживаетесь принципов чистого проращивания, чтобы получить наилучшие результаты от этого удивительного блюда из суперпродуктов.