Вы ищете добавку, которая обеспечит множество преимуществ и которую легко включить в свой распорядок дня? Бузина - это иссиня-черная ягода с деревьев или кустарников, принадлежащих к роду Sambucus. Лекарственные ягоды бузины обычно получают из вида Sambucus nigra, произрастающего как в Европе, так и в некоторых частях Северной Америки.
Несмотря на то, что сырые ягоды бузины слегка ядовиты, из них можно приготовить различные добавки, полезные для здоровья. Из этих ягод можно делать сиропы, пастилки, чаи, вина и капсулы, а также сиропы для коктейлей или йогуртов.
12 Польза бузины для здоровья
1. Ягоды бузины питательны
Чашка ягод бузины или эквивалента содержит 106 калорий. Он также содержит следующие питательные вещества:
- 26,7 г углеводов
- 870 миллиграммов (мг) витамина А
- 9 мг витамина B9 (фолиевой кислоты)
- 52,2 мг витамина С
- 55 мг кальция
- 2,32 мг железа
- 406 мг калия
2. Ягоды бузины являются хорошим источником клетчатки
Та же чашка ягод бузины также содержит 10,2 грамма клетчатки, что составляет примерно треть рекомендуемой дневной нормы, согласно «Руководству по питанию для американцев на 2015-2020 годы». Рекомендуется 28 г клетчатки для женщин и 34 г клетчатки для мужчин.
Получение рекомендуемого суточного количества клетчатки обеспечивает следующие преимущества для здоровья:
- Снижение уровня холестерина
- Профилактика запоров
- Улучшение работы кишечника
- Снижение артериального давления
- Защита от сердечно-сосудистых заболеваний
- Защита от колоректального рака
3. Добавки бузины могут лечить простуду и ангину
Бузина содержит антиоксиданты, такие как витамин С. Они также уменьшают воспаление и укрепляют иммунную систему. Их противовоспалительные свойства означают, что они могут успокоить боль в горле. Ягоды бузины также обладают антидепрессивными свойствами, поэтому они могут улучшать настроение пациентов во время выздоровления.
4. Добавки могут облегчить симптомы гриппа
В 2004 году «Журнал международных медицинских исследований» описал исследование, проведенное во время сезона гриппа 1999-2000 годов в Норвегии. Исследователи работали с 60 пациентами в возрасте от 18 до 54 лет, у которых были симптомы гриппа. Некоторым пациентам давали плацебо, а другим - сироп из ягод бузины. Обе группы пациентов получали сироп четыре раза в день в течение пяти дней. У пациентов, получавших сироп бузины, симптомы облегчались в среднем на четыре дня раньше, чем у пациентов, получавших плацебо. Им также нужно было принимать меньше лекарств, чем пациентам, получавшим плацебо.
Экстракты ягод бузины могут ингибировать бактерии Streptococcus, вызывающие острый фарингит. Они также могут бороться с вирусами гриппа B и A.
5. Бузина может лечить прыщи
Бузина содержит много флавоноидов, которые являются питательными веществами, содержащимися в растениях. Они обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами и, таким образом, могут защитить кожу от свободных радикалов, которые могут вызывать такие состояния, как акне. Средство для умывания из ягод бузины также является антисептиком и может использоваться для лечения прыщей.
6. Эта добавка укрепляет иммунную систему
Бузина может снизить вероятность заражения гриппом и простудой. В 2016 году научный журнал Nutrients описал исследование с участием добровольцев, которые путешествовали на самолете, что часто оказывает нагрузку на дыхательную систему. Исследователи работали с 312 добровольцами, которые летели в Австралию.
Некоторым добровольцам давали плацебо, а другим - экстракт из ягод бузины. Путешественники должны были принять капсулы за десять дней до и через пять дней после полета. Обе группы должны были заполнить анкеты с описанием верхних дыхательных путей до и после поездки.
Семнадцать путешественников, получивших плацебо, заболели по сравнению с двенадцатью путешественниками, которым дали экстракт. Путешественники, получавшие плацебо, также оставались больными в течение более длительного времени.
На самом деле, путешественники, которым давали капсулы из ягод бузины, выздоровели от инфекции на два дня раньше, чем люди, принимавшие плацебо. У них также наблюдались более легкие симптомы.
Бузина содержит много антиоксидантов, в том числе витамин С, и эти антиоксиданты помогают укрепить иммунную систему и предотвратить некоторые виды заболеваний. Из ягод бузины можно приготовить жевательные резинки, капсулы или сироп.
7. Бузина помогает сердцу
Бузина содержит много калия и, таким образом, помогает контролировать кровяное давление. Диета с высоким содержанием калия приносит пользу сердцу и снижает риск смертельной ишемической болезни сердца. Ягоды бузины также содержат антоцианы, соединения, которые защищают внутреннюю стенку кровеносных сосудов. Эта защита снижает риск сердечных заболеваний за счет улучшения кровообращения, благодаря чему кровь течет легче.
В 2013 году «Британский журнал питания» описал исследование, проведенное немецкими учеными, которые работали с 42 женщинами с ожирением и избыточным весом, у которых еще не наступила менопауза. В течение восьми недель ученые давали некоторым женщинам капсулы, содержащие порошкообразные ягоды бузины, а другим давали капсулы с плацебо. Они также заставляли женщин заниматься на беговых дорожках. К концу восьми недель у женщин, которым давали порошкообразные ягоды бузины, улучшилось кровообращение больше, чем у женщин, получавших плацебо. У них также наблюдалось большее снижение уровня ox-LDL (окисленных липопротеинов низкой плотности), что означало, что их атеросклероз уменьшился.
Исследование, проведенное в 2010 году, показало, что ягоды в целом полезны для сердца. Исследователи опубликовали статью в научном журнале «Nutrition Reviews», в которой они изучили пользу для здоровья от употребления в пищу различных видов ягод или приема экстрактов из ягод. Эти преимущества включают профилактику сердечных заболеваний, поэтому исследователи рекомендуют ягоды быть частью «здоровой диеты для сердца».
8. Ягоды бузины могут помочь предотвратить рак
Бузина содержит флавоноид кверцетин, обладающий противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Он также стимулирует иммунную систему и может помочь в лечении рака. Исследование, проведенное в Колледже сельского хозяйства, продовольствия и природных ресурсов Университета Миссури, показало, что ягоды бузины могут как предотвращать, так и лечить рак простаты. Исследователи обнаружили, что высокие концентрации бузины могут ингибировать биохимический процесс, называемый передачей сигналов ежа, который считается причиной рака простаты.
9. Эти ягоды сохраняют кожу и волосы здоровыми
Бузина обязана своим цветом антоцианам, которые также помогают защитить кожу. Экстракт из фруктов может уменьшить кровоподтеки и воспаление. Антиоксиданты в ягодах бузины означают, что экстракт также можно использовать для лечения герпеса. Витамин А в ягодах бузины может уменьшить и предотвратить появление морщин.
Бузина может улучшить здоровье волос человека. Масло или сыворотка, сделанные из ягод, могут лечить секущиеся кончики и даже стимулировать рост новых.
10. Идеально подходит для поддержания здоровья мозга
Бузина содержит питательные вещества, такие как флавоноиды, которые могут замедлить ухудшение когнитивных функций, которое часто сопровождает старение. В 2014 году в научном журнале Frontiers in Pharmacology был опубликован обзор различных исследований, посвященных влиянию флавоноидов на мозг. Исследователи обнаружили исследования, которые показали, что антоцианы в различных ягодах, включая бузину, могут улучшить здоровье как мозга, так и нейронов. По крайней мере, одно исследование показало, что флавоноиды в чернике могут улучшить память.
Кверцетин в ягодах также помогает поддерживать здоровье мозга. Его антиоксидантные свойства помогают защитить мозг. Ученые обнаружили, по крайней мере, пару исследований, которые показали, что кверцетин может помочь пациентам с сосудистой деменцией, уменьшая размер ишемических поражений в их головном мозге. Кверцетин может улучшить память и помочь восстановить нервы, поврежденные травмами спинного мозга. Он также может стимулировать митохондрии в клетках и, таким образом, укреплять их здоровье, а также уменьшает воспаление.
11. Бузина помогает вашему зрению
Бузина содержит много витамина В6 и витамина А, которые помогают глазам оставаться здоровыми. Например, они могут снизить риск серьезных заболеваний глаз, таких как дегенерация желтого пятна и глаукома. Антиоксиданты в ягодах также помогают защитить глаза. Антоцианы в ягодах бузины уменьшают воспаление, и люди использовали ягоды для лечения воспалений глаз.
12. Ягоды бузины способствуют снижению веса
Поскольку ягоды бузины содержат много клетчатки, они помогают людям дольше оставаться сытыми и предотвращают переедание. Таким образом, они помогают им похудеть.
Журнал «Phytotherapy Research» сообщил об исследовании 2008 года, в ходе которого исследователи лечили 80 пациентов с ожирением экстрактами из бузины и спаржи. В конце исследования они обнаружили, что добровольцы похудели. Их кровяное давление также снизилось, и они чувствовали себя лучше, как физически, так и эмоционально. Большинство участников сообщили, что им очень легко следовать лечению.
Заключительные мысли об использовании добавок бузины
Люди использовали ягоды бузины с древних времен. Гиппократ (460-370 гг. до н. э.), греческий врач, которого иногда называли «отцом медицины», описывал ягоды бузины как свою «аптечку» из-за ее многочисленных полезных свойств.
Как уже упоминалось, бузину нельзя есть в сыром виде, так как она может вызвать тошноту и рвоту. Тем не менее, вы можете приготовить бузину для приготовления различных блюд, включая джемы и пироги. Вы также можете использовать их в различных добавках.
Бузина полезна для здоровья, и исследователи находят для нее еще больше возможных применений. Они могут, например, быть полезными против гингивита. Многим людям было бы полезно добавить ягоды бузины в список пищевых добавок.